Informații despre spanac Chaya: Sfaturi pentru cultivarea spanacului de copac

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Cultivarea spanacului de copac este o sursă de hrană valoroasă la tropice prin regiunea Pacificului. Introduși în Cuba și apoi în Hawaii, precum și în Florida, unde este considerat mai mult un arbust plictisitor, arborii de spanac chaya sunt cunoscuți și ca spanac de copac, chay col, kikilchay și chaykeken. Necunoscut pentru mulți nord-americani, ne întrebăm ce este spanacul de copac și care sunt beneficiile plantei chaya?

Ce este spanacul de copac?

Chaya Spanacul este o legumă cu frunze verzi din genul Cnidoscolus, formată din peste 40 de specii, dintre care doar chayamansa se referă la arborele Chaya de spanac. Un membru al familiei Euphorbiaceae, arborele de spanac în creștere oferă frunze și lăstari hrănitoare de ani de zile și este apreciat ca aliment necesar și important prin Pacific Rim și de-a lungul peninsulei Yucatan din Mexic, unde crește în mod natural în desișuri și pădure deschisă. Creșterea spanacului de copac este cultivată în mod obișnuit în Mexic și America Centrală și este adesea observată plantată în grădinile de acasă.

Spanacul Chaya este de fapt un arbust mare cu frunze care atinge o înălțime de 6 până la 8 picioare (aproximativ 2 m.) și seamănă cu o plantă de manioc sau un hibiscus sănătos, cu 6 până la 8 inci (15-20 cm.) frunze cuscute purtate pe tulpini zvelte. Arbuști de spanac copac în creștere înflorescadesea cu flori masculine și feminine, care sunt mici și albe, rezultând păstăi de semințe de 1 inch (2,5 cm). Tulpina emană latex alb, iar tulpinile tinere au fire de păr usturătoare, în special la spanacul de copac sălbatic.

Îngrijirea arborelui de spanac

Cultivarea spanacului de copac este sensibilă la frig, așa că ar trebui începută la începutul sezonului cald. Spanacul Chaya se înmulțește prin butași de tulpini lemnoase care au o lungime de 6 până la 12 inchi (15-31 cm.) în sol bine drenat.

Este nevoie de ceva timp pentru ca chaya să se stabilească, dar după primul an, plantele pot fi tăiate și recoltarea poate începe. Șaizeci la sută sau mai mult din frunziș poate fi îndepărtat fără deteriorarea plantei și, de fapt, va promova o nouă creștere mai stufoasă și sănătoasă. Pentru grădinarul de acasă, o plantă este suficientă pentru a oferi o mulțime de chaya.

Îngrijirea arborelui de spanac pentru grădinarul de acasă este destul de simplă. Spanacul Chaya este o specie de subpom în păduri și, ca atare, este ideal cultivat la umbră sub pomi fructiferi sau palmieri. Udă bine trestii de chaya înainte de transplantare.

Rădăcinile spiralate ale începutului trebuie tăiate astfel încât să crească în jos, iar gaura de plantare trebuie să fie suficient de adâncă pentru a atârna vertical. Adăugați compost sau gunoi de grajd verde în gaura de plantare pentru a adăuga nutrienți înainte de a planta trestii de spanac chaya. Împachetați ferm pământul în jurul începutului de chaya și mulciți în jurul transplantului pentru a reține umiditatea solului și a reduce creșterea buruienilor.

Cum se folosesc plantele Chaya

Odată ce planta s-a stabilit și a început recoltarea, întrebarea este „Cum să folosiți plantele chaya?”Frunzele și lăstarii de spanac Chaya sunt recoltați tineri și apoi folosiți la fel ca spanacul cu frunze. Cu toate acestea, spre deosebire de spanacul din frunze care poate fi consumat crud, frunzele și lăstarii de spanac chaya conțin glicozide hidrocianice toxice. Aceste toxine devin inactive după gătire timp de un minut, prin urmare, chaya trebuie întotdeauna gătită.

Se sotește, se adaugă în supe și tocane, se poate îngheța, se usucă sau chiar se înfundă ca ceai. Spanacul Chaya este o sursă valoroasă de vitamine și minerale. Chaya are mai mult fier decât spanacul din frunze și cantități mari de fibre, fosfor și calciu.