Sfaturi pentru depozitarea cartofilor - Cum să depozitați cartofii într-o groapă

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Un membru al familiei de mănăsele de noapte, care include alte culturi din Lumea Nouă, cum ar fi roșiile, ardeii și tutunul, cartoful a fost adus pentru prima dată din America în Europa în 1573. Un element de bază al dietei țăranilor irlandezi, cartoful. a fost introdus acolo în 1590 și a fost o sursă importantă de nutriție care furnizează calorii (amidon/zahăr), o cantitate mică de proteine, vitamina C, B1 și riboflavină împreună cu alți nutrienți zilnici. Obișnuit la acea vreme, depozitarea cartofilor în gropi măcinate era o modalitate de a asigura hrană din belșug pe tot parcursul sezonului de iarnă.

Sfaturi pentru depozitarea cartofilor

În general, depozitarea cartofilor în pământ nu este cea mai recomandată metodă, mai ales pentru orice depozitare pe termen lung. Lăsând tuberculii în pământ sub un strat greu de murdărie care poate deveni în cele din urmă umed va crea cu siguranță condiții care fie vor putrezi cartoful, fie vor încuraja încolțirea. Condițiile de umiditate răcoroasă de 38 până la 45 de grade F. (3-7 C.) găsite în pivnițe sau subsoluri sunt ideale pentru majoritatea depozitării cartofilor.

Odată ce cartofii au fost recoltați, aceștia pot fi păstrați pentru perioade lungi de timp, atâta timp cât sunt ținuți uscati și ferit de soare. Frunzele și florile cartofului sunt toxice, iar tuberculul în sine poate deveni verde și otrăvitor dacă se află la soare, deci lipsa delumina este un aspect important atunci când depozitați cartofii în pământ.

În timp ce majoritatea oamenilor stochează cartofii în interior într-o pivniță sau altele asemenea, depozitarea cartofilor în pământ a fost mult timp o metodă tradițională de depozitare, folosind gropi de cartofi pentru depozitarea pe timp de iarnă. Atunci când creați o groapă de cartofi, construcția corectă este cheia pentru a preveni putrezirea spudsului și pentru a vă permite să scoateți doar puținele de care aveți nevoie la un moment dat.

Cum se depozitează cartofii într-o groapă

Crearea unei gropi de cartofi este o chestiune simplă. Mai întâi, localizați o zonă în aer liber care rămâne destul de uscată, cum ar fi o pantă sau un deal. Nu alegeți un loc în care apa de ploaie tinde să se acumuleze, deoarece spudurile depozitate vor putrezi.

Când creați o groapă de cartofi, săpați o groapă adâncă de 1 până la 2 picioare (31-61 cm) la o lățime în funcție de numărul de cartofi pe care doriți să-l depozitați. Apoi umpleți fundul gropii cu 3 inchi (8 cm) de paie curate și uscate și puneți cartofii deasupra într-un singur strat. Puteți depozita până la două bucăți de cartofi într-o singură groapă sau 16 galoane uscate (60 L.) dacă nu vă puteți înfășura creierul în jurul unui ciugulit sau al unui bushel.

Adăugați un alt strat adânc de paie deasupra cartofilor, între 1 și 3 picioare (31-91 cm.) adâncime, în funcție de severitatea vremii din regiunea dvs.

În sfârșit, puneți înapoi deasupra pământul excavat anterior din groapă, acoperind paiele nou așezate până când au o grosime de cel puțin 3 inchi (8 cm) și nu sunt expuse paie.

În climă extremă sau doar pentru protecție suplimentară, puteți săpa groapa mai adânc decât este recomandat mai sus și puteți pune un butoi de plastic curat la un unghi de 45 de grade în groapă. Umpleți butoiul cu tuberculi și puneți un capac pe el, ușor închis. Apoi urmați instrucțiunile de mai sus, începând cu acoperirea butoiului cu 1 până la 3 picioare (31-91 cm.) de paie.

Folosirea de sâmburi de cartofi pentru depozitarea de iarnă ar trebui să protejeze spuds timp de 120 de zile sau cel puțin în lunile de iarnă.