Potted Thanksgiving Garden Herbs - Cultivarea ierburilor pentru Ziua Recunoștinței

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Yum. Mirosul sărbătorii de Ziua Recunoștinței! Doar gândirea la asta evocă arome de curcan cu miros de salvie și condiment pentru plăcintă de dovleac cu scorțișoară și nucșoară. În timp ce majoritatea americanilor încorporează o rețetă de moștenire de familie în cina de Ziua Recunoștinței, cei mai mulți dintre noi avem unele aspecte în comun în ceea ce privește tipul de ierburi și condimente de Ziua Recunoștinței pe care le folosim în această zi de sărbătoare; oricând, oriunde, a cărei aromă bruscă ne poate duce înapoi la o Zi specială de Ziua Recunoștinței din viața noastră.

O idee minunată și simplă pentru sărbătoare este să-ți crești propriile ierburi pentru cina de Ziua Recunoștinței. Dacă aveți o grădină, desigur, ierburile pot fi plantate acolo. O idee alternativă este folosirea ierburilor în ghivece pentru mâncărurile de sărbători. Nu numai că multe ierburi comune de Ziua Recunoștinței pot fi cultivate în interior, în recipiente, dar acest lucru le permite să fie cultivate și accesate pentru gătit pe tot parcursul anului. În plus, ierburile comune de Ziua Recunoștinței cultivate în ghivece fac piese centrale minunate pentru masa de sărbători sau bufet.

Cultivarea ierburilor de Ziua Recunoștinței

Dacă ești suficient de mare pentru a-ți aminti un clasic, melodia Târgului de la Scarborough cântată de Simon și Garfunkel îți va oferi un indiciu despre cultivarea ierburilor de Ziua Recunoștinței. „Pătrunjel, salvie, rozmarin și cimbru…”

Poate dorițipentru a include dafin, arpagic, maghiran, oregano sau chiar coriandru, în funcție de zona țării în care locuiți și de bucătăriile locale care vă inspiră. Cu toate acestea, primele patru sunt printre cele mai des folosite ierburi și condimente de Ziua Recunoștinței a căror aromă te poate arunca imediat într-o reverie.

Dafinul, arpagicul, maghiranul, oreganoul, rozmarinul, salvia și cimbrul sunt toți adoratori ai soarelui care preferă solul bine drenat și pot supraviețui cu cantități relativ mici de apă. Acestea fiind spuse, ierburile în ghivece vor necesita mai multă apă decât cele plantate în grădină și ar trebui să fie plasate într-o cameră de soare sau în altă expunere la soare.

• Dafinul va crește în cele din urmă într-un copac mare, dar se descurcă bine pentru un timp într-un container.
• Arpagicul tinde să se răspândească, dar din nou, dacă recoltați constant planta, se va descurca bine în ghiveci și poate fi apoi mutat în grădină primăvara.
• Maghiranul și oregano sunt membri ai aceleiași familii și vor începe să aibă același gust dacă sunt cultivate în același recipient, așa că separați aceste ierburi. Ambele sunt împrăștiatoare viguroase și ar trebui să fie mutate în grădină în cele din urmă pentru a le permite să înflorească.
• Rozmarinul face o topiară uimitoare și poate face o dublă sarcină atât ca obiect decorativ, cât și ca specimen culinar util. Din nou, la un moment dat, probabil că veți dori să relegați planta în grădină, deoarece în cele din urmă va deveni mai mult un tufiș. Rozmarinul este o plantă comună de Ziua Recunoștinței, folosită pentru a aroma cartofi sau umplută în cavitatea curcanului.
• Salvie se va descurca bine cu rozmarinul și vine în multe soiuri, inclusiv pestrițat. Când folosiți ghiveciierburi pentru mâncăruri de sărbători, salvie este un must have pentru cina de Ziua Recunoștinței – salvie umplu pe cineva?
• Cimbrul este o altă plantă populară de Ziua Recunoștinței, care, din nou, are tendința de a se răspândi. Există o varietate destul de mare de cimbru de cultivat, de la cele cu habitate târâtoare la tipuri mai drepte.

Cum să cultivi ierburi de grădină de Ziua Recunoștinței în recipiente

Ierburile cultivate în containere nu numai că necesită mai multă apă decât cele din grădină, dar adesea mai mult îngrășământ. Cantitatea de apă pe care o utilizați elimină toți nutrienții din sol și, prin urmare, trebuie completată mai des, aproximativ la fiecare patru săptămâni sau cam asa ceva.

Plantează ierburile din recipient într-un mediu de ghiveci bine drenat și așezați-le în cea mai însorită fereastră posibilă. Ar putea avea nevoie de lumină suplimentară din cauza zilelor de iarnă mai scurte și întunecate. Orice bec fluorescent poate obține o iluminare suplimentară pentru ierburi și timpul total (între lumina soarelui și lumină falsă) ar trebui să fie de zece ore. Așezați plantele la 8 până la 10 inchi (20-24 cm.) de această sursă alternativă de lumină.

Folosește-ți ierburile! Recoltarea este simplă și nu numai că vă păstrează un aport constant de ierburi proaspete, dar stimulează creșterea plantelor, rezultând o plantă mai viguroasă și mai stufoasă. Îndepărtați florile din ierburi, ca nu cumva planta să creadă că totul s-a terminat și să devină rătăcită sau să moară înapoi.

Când folosiți ierburi în ghivece pentru mâncăruri de sărbători, regula de bază este de trei la unu, proaspăt pentru a se usuca. De exemplu, dacă rețeta necesită 1 linguriță (5 ml.) de cimbru uscat, folosiți 3 lingurițe (15 ml.) de cimbru proaspăt. Adăugați majoritatea ierburilor proaspete la sfârșitul timpului de gătire pentru conservarearoma (și culoarea). Unele dintre tipurile mai consistente, cum ar fi cimbru, rozmarin și salvie, pot fi adăugate în ultimele 20 de minute de gătit sau chiar mai mult, ca atunci când umpluți carnea de pasăre.