Mexican Herb Gardens - Cultivarea ierburilor mexicane în grădină

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Îți plac aromele și aromele intense ale bucătăriei mexicane? Proiectarea unei grădini mexicane de ierburi pentru peisajul tău ar putea fi tocmai lucrul care să adauge puțin la sud de graniță în cinele din noaptea de săptămână. Acest tip de amenajare comestibilă nu este doar atractivă, ci și funcțională.

Cum să proiectați o grădină tematică cu ierburi mexicane

Forma ideală pentru această grădină este un pătrat sau dreptunghi, care vă va permite să vă deplasați cu ușurință prin grădină în timpul recoltării. Dimensiunea grădinii dvs. poate varia, dar un spațiu de 8 x 12 picioare este o dimensiune bună.

Numero uno atunci când proiectați o grădină de plante mexicane este să o pregătiți. Procesul de planificare începe iarna și primăvara, sfârșitul verii până la începutul toamnei fiind cel mai bun moment pentru a pregăti zona pentru plantarea de primăvară.

Marcați limitele grădinii dvs. mexicane de plante medicinale într-o zonă care este plin de soare și îndepărtați toată iarba și buruienile, precum și pietrele și rădăcinile mari. Sapă-ți cărările în jos câțiva centimetri și adună murdăria rezultată deasupra zonelor de plantare pentru a crea paturi înălțate. Folosiți cărămidă sau pietre de pavaj pentru a căptuși aleile, cadrul exterior al grădinii și diamantul central.

Modifică solul grădinii tale mexicane cu ierburi cu mult compost sau alte materii organice și apoi mulci paturile cu paie, frunze mărunțite sau substanță organică suplimentară.

Plante de ierburi mexicane

Urmează partea distractivă. Este timpul să alegeți plantele medicinale mexicane - și poate câteva alte plante esențiale pentru bucătăria latină - care vor crea cadrul pentru grădina dvs. tematică cu ierburi mexicane. Nu toate trebuie să fie ierburi; cu siguranță îți va plăcea să includeți niște roșii sau tomate și poate o plantă de ardei Serrano sau jalapeno sau propriul ardei iute preferat. Ah, și trebuie să aveți usturoi și ceapă, care pot fi așezate printre celel alte plante oriunde se potrivesc. Poate chiar și un tei în ghiveci în centrul scenei în grădină.

Cu siguranță unele plante medicinale mexicane „must have” ies imediat în evidență:

• Chimen
• Cilantro
• Oregano
• Mentă (pentru mojito!)

Dacă nu sunteți un mare fan de coriandru, poate plantați niște pătrunjel plat pentru o aromă mai blândă. Dacă locuiți într-o regiune mai fierbinte, plantați coriandru într-o oală. Coriandru, sau coriandru, tinde să se năruiască atunci când temperaturile cresc, așa că, prin ghiveci, puteți muta planta de la soarele fierbinte, promovând producția de frunze, nu de semințe. Menta, de asemenea, ar trebui să fie ținută în ghiveci pentru a-și reține obiceiul de creștere rampant.

Cimbrul și maghiranul ar trebui să fie, de asemenea, incluse în grădina tematică cu ierburi mexicane. Alături de oregano mexican, acești trei devin boquet garni latin, coloana vertebrală a gătitului latin.

Dincolo de aceste opțiuni mai evidente, atunci când cultivați ierburi mexicane, există o multitudine de ingrediente mai puțin cunoscute cruciale pentru bucătărie.

• Semințele de anatto sunt folosite pentru a aroma carne și pentru a colora preparatele din orez, iar Pipicha este o versiune mai puternică acoriandru și se găsește în salsele verzi și preparatele din porumb.
• Cu gustul lor de lemn dulce/fenicul, frunzele de Hoja Moș Crăciun sunt folosite pentru a împacheta mâncarea la fel ca tortilla.
• Epazote este un alt cultivator rampant care are nevoie de o oarecare reținere.
• Papaloquelite este folosit la fel ca coriandrul, dar cu o aromă complet de nedescris.
• Atunci avem și Lipia, care este folosită în multe deserturi și băuturi mexicane. Cunoscută și sub denumirea de verbena de lămâie, frunzele acestei plante pot înlocui coaja de lămâie în majoritatea rețetelor.

Și, în cele din urmă, deși cei mai mulți dintre noi îi atribuim utilizarea în bucătăria italiană, plantăm niște busuioc. Busuiocul dulce apare într-o serie de rețete mexicane.

Îngrijirea grădinilor mexicane de plante medicinale

Udă grădina moderat, dar fii atent pe ea în perioadele de secetă.

Hrănește roșiile, ardeii și busuioc cu un îngrășământ organic; ideal un spray foliar de ceai de compost. Evitați totuși să exagerați cu azotul, deoarece prea mult poate reduce fructificarea.