2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
La acest scris, există o pungă de Doritos și o cadă cu smântână (da, sunt delicioase împreună!) țipând numele meu. Cu toate acestea, încerc să mănânc o dietă preponderent sănătoasă și, fără îndoială, voi gravita spre varianta mai hrănitoare din frigider, o salată farro și legume, urmată, desigur, de câteva chipsuri. Deci, care sunt beneficiile farro pentru sănătate și care sunt acestea? Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre farro sau iarba de grâu emmer.
Informații despre Emmer Wheat
Credeai că tocmai am schimbat subiectele? Nu, farro este de fapt cuvântul italian pentru trei soiuri de boabe de moștenire: grâu, speltă și emmer. Denumit, respectiv, farro piccolo, farro grande și farro medio, a ajuns să fie cuvântul general pentru fiecare dintre aceste trei cereale. Deci, ce este exact grâul emmer și ce alte informații despre grâu emmer și informații nutriționale putem descoperi?
Ce este Emmer Wheat?
Emmer (Triticum dicoccum) este un membru al familiei grâului de graminee anuale. Un grâu cu randament scăzut – scărașul fiind un apendice asemănător perilor – emmerul a fost domesticit pentru prima dată în Orientul Apropiat și a fost cultivat pe scară largă în vremuri străvechi.
Emmer este grâu decojit, ceea ce înseamnă că are glume puternice saucoji care înglobează boabele. Odată ce boabele sunt treierate, spicul de grâu se desparte în spiculeți care necesită măcinare sau măcinare pentru a elibera boabele din coajă.
Alte date despre grâu Emmer
Emmer se mai numește și grâu amidon, grâu de orez sau speltă cu două boabe. Odinioară o cultură incredibil de valoroasă, până de curând emmer își pierduse locul printre culturile importante de cereale. Este încă cultivată în munții din Italia, Spania, Germania, Elveția, Rusia și, mai recent, Statele Unite ale Americii, unde până acum câțiva ani era folosit în principal pentru animale.
Astăzi, vedeți dovezi ale popularității lui Emmer în multe meniuri, deși „farro” mai comun este de obicei cuvântul pe care îl vedeți. Deci, de ce a devenit emmer sau farro atât de popular? Din toate punctele de vedere, farro are beneficii pentru sănătate pentru mulți dintre noi.
Emmer Wheat Nutrition
Emmer a fost un produs alimentar zilnic al vechilor egipteni timp de mii de ani. A apărut cu mii de ani în urmă și și-a găsit drumul în Italia, unde este încă cultivat. Emmer este bogat în fibre, proteine, magneziu și alte vitamine. Este o sursă completă de proteine atunci când este combinată cu leguminoase, ceea ce o face un adaos excelent pentru o dietă vegetariană sau pentru oricine caută o sursă de hrană bogată în proteine pe bază de plante.
Face, așa cum am menționat, o salată grozavă de boabe și poate fi folosită pentru a face pâine sau paste. De asemenea, este delicios în supe și un înlocuitor consistent pentru mâncărurile care folosesc de obicei orez, cum ar fi curry de legume peste orez. Încearcă să folosești farro în loc de orez.
Împreună cu cele trei boabecare sunt denumite colectiv farro (einkorn, spelta și emmer), există și soiuri de moștenire, cum ar fi Turkey Red Wheat. Turkey Red a fost adus în Statele Unite de imigranții ruși și ucraineni în secolul al XIX-lea. Fiecare soi are componente nutriționale similare și doar arome ușor diferite. Dacă vedeți farro în meniul unui restaurant, este posibil să primiți oricare dintre aceste cereale.
În comparație cu soiurile moderne de grâu, boabele antice, cum ar fi emmerul, sunt mai puține în gluten și mai bogate în micronutrienți, cum ar fi mineralele și antioxidanții. Acestea fiind spuse, conțin gluten, la fel ca tot grâul antic și de moștenire. Glutenul este un compus din diferite proteine găsite în cereale. În timp ce unii oameni care reacționează la glutenul din cerealele moderne pot fi sau nu sensibili la cei din cerealele antice, emmer nu este o alegere bună pentru oricine care este sensibil la aceste proteine. Persoanele cu boala celiacă ar trebui să le evite complet.
Recomandat:
Ce este un pom fructifer de sâmbure – Fapte despre fructele de sâmbure și informații despre creștere
Este foarte probabil să fi avut fructe cu sâmbure înainte și să nu-l știi. Este posibil să crești chiar și fructe cu sâmburi în grădina ta. Fructul de sâmbure provine dintr-un pom fructifer. Încă nu sunteți sigur ce este un fruct cu sâmbure? Faceți clic pe următorul articol pentru mai multe informații despre aceste tipuri de pomi fructiferi
Fapte despre arțarul de zahăr: Informații despre creșterea arborelui de zahăr
Deși este cultivat comercial pentru siropul său dulce și pentru valoarea sa ca cherestea, arțarul de zahăr este, de asemenea, un plus atractiv pentru curtea ta. Pentru mai multe informații despre arțarul de zahăr și pentru a afla cum să crești un arțar de zahăr, acest articol vă va ajuta
Fapte despre stejarul viu - Sfaturi despre îngrijirea stejarilor vii în peisaj
Dacă doriți un copac de umbră grațios, răspândit, care este nativ american, stejarul viu ar putea fi copacul pe care îl căutați. Obțineți mai multe informații despre cum să creșteți un stejar viu și despre îngrijirea stejarului viu în acest articol
Grădinire cu saci de creștere - Ce este un sac de creștere și pentru ce sunt folosiți sacii de creștere
Sacii de creștere sunt o alternativă interesantă și populară la grădinăritul în pământ. Dacă solul din curtea ta este sărac sau pur și simplu inexistent, sacii de creștere sunt o alegere excelentă. Pentru a afla mai multe despre grădinăritul cu saci de creștere, acest articol vă va ajuta
Ce este un cort de creștere: informații despre corturi de creștere
Dacă ai în minte o grădină mai modestă și o sumă mai mică de cheltuieli pe care ți le poți permite, folosirea corturilor pentru plante este o alternativă logică pentru a prelungi sezonul. Citiți aici pentru mai multe informații
