Recoltarea unui par - Sfaturi despre când și cum să culegi pere

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Unul dintre cele mai bune fructe ale verii este pera. Aceste fructe sunt unul dintre puținele fructe care sunt cele mai bune atunci când sunt culese sub coapte. Perioadele de recoltare a perilor vor varia în funcție de soi. Soiurile timpurii sunt gata cu până la o lună mai devreme decât soiurile cu înflorire târzie. Oricum ar fi, cel mai bine este să le culegeți ferm, decât să așteptați să se coacă pe copac. Când sunt coapte perele pentru a le mânca? Sunt gata după un timp contrar, cu excepția cazului în care vă plac fructele moi, făinoase.

Când sunt perele coapte pentru a fi mâncate?

Este întotdeauna greu să aștepți ceva bun, dar adesea așteptarea pur și simplu îmbunătățește experiența. Acesta este cazul perelor. Perele nu se coc cel mai bine pe copac. Se coc din interior spre exterior și dezvoltă interioare moi, cu o textură moale și granulată.

Perele trebuie să fie ferme și suculente pentru cele mai bune rezultate, consumate din mână sau conservate. Conservatorii obișnuiți știu cum să culeagă perele și când sunt gata de utilizare. Luați câteva sfaturi de la experți pentru a preveni ca recolta să se maturizeze în ciupercă și pentru a maximiza recolta.

Conform cultivatorilor profesioniști, perele ar trebui lăsate să se coacă de pe copac, mai degrabă decât pe tulpină. Acest lucru se datorează faptului că perele se vor dezvolta excesiv pe plantă, rezultând o textură moale și excesiv de zaharoasăcarne. Dacă vă culegeți perele când au pielea roșită dulce, dar sunt încă ferme și puțin coapte, le puteți coace pe blat sau într-o pungă de hârtie timp de o săptămână.

Aroma delicioasă va apărea în aproximativ o săptămână, iar carnea se apropie de cea mai bună textură. Fiecare fruct va ajunge la cea mai bună maturitate la momente ușor diferite din cauza factorilor de mediu, așa că atunci când recoltați un par, fiecare bob va trebui să fie luat în considerare în mod individual înainte de cules.

Timp de recoltare a perilor

Momentul optim pentru culegerea fructelor de pere va varia în funcție de zona dvs. Departamentul de Agricultură al Statelor Unite ale Americii, în zonele 5 și 6, recolta în jurul lunii august. Climele mai calde se pot aștepta la fructe mature puțin mai devreme.

Ar trebui să începeți prin a verifica câteva fructe pentru a vedea dacă sunt suficient de mature. Perele extrem de tinere nu vor fi suficient de dezvoltate pentru a produce zaharurile necesare după ce părăsesc ramura. Luați ușor o peră în mână și îndepărtați-o ușor de ramură. Dacă fructul se desprinde ușor, este gata de luat. Cei care rezistă ar trebui lăsați pe copac să se maturizeze puțin mai mult.

Acest test de cules manual este cel mai bun mod de a decide când să începeți culegerea fructelor de pere, deoarece textura și culoarea vor varia în funcție de soi și nu sunt un bun indicator al maturității.

Cum să culegi perele

Ar trebui să aveți un coș sau alt recipient când recoltați un par. Îmi place să-l căptușesc pe al meu cu șervețele pentru a ajuta la amortizarea fructelor și pentru a preveni vânătăile. Odată ce ați separat cu ușurință fructul de pere care este matur, aduceți-l în casă pentru a se coace. Puteți păstra perelemai mult timp păstrându-le la 30 de grade Fahrenheit (-1 C.). Această perioadă de răcire îmbunătățește procesul de coacere.

Perele Bartlett au nevoie doar de o zi sau două de răcire, dar multe dintre celel alte soiuri beneficiază de două până la șase săptămâni de răcire. Apoi este timpul să forțați coacerea. Pur și simplu puteți lăsa perele pe blat într-o zonă cu temperaturi de 65 până la 75 de grade (18-23 C.) sau le puteți pune într-o pungă de hârtie cu o banană sau un măr. Aceste fructe degajă gaz etilenă, care încurajează coacerea. Este o modalitate mai rapidă de a produce fructe perfecte într-o perioadă mai scurtă de timp.

Momentul de timp și testul mâinii sunt cheile pentru a recolta un par și a obține cel mai bun gust de fructe pentru gustări sau conservare.