2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Ridichile sunt legume obișnuite de primăvară. Mulți dintre noi ne cultivăm singuri pentru că sunt ușor de cultivat, durează doar aproximativ 25 de zile de la plantare până la recoltare și sunt delicioase proaspete sau chiar gătite. Dacă doriți să vă extindeți orizonturile de ridichi, încercați să creșteți ridichi negre. Citiți mai departe pentru a afla cum să creșteți ridiche neagră și informații suplimentare despre ridiche neagră.
Informații despre ridiche neagră
Ridichile negre (Raphanus sativus niger) sunt ridichi de moștenire care sunt semnificativ mai piperate decât ridichea roșie trandafirie. De asemenea, durează de două până la trei ori mai mult pentru a se maturiza decât ridichea roșie comună. Există două soiuri: unul rotund care seamănă mult cu un nap negru și unul lung, care este cilindric și poate ajunge la aproximativ 8 inchi (20 cm.) lungime. Soiul lung este mai înțepător decât cel rotund, dar ambele au carne crocantă, albă și piperată. Pentru a înăbuși o parte din picante, îndepărtați coaja neagră de la ridichi.
Ridichile negre sunt membre ale familiei Brassicaceae sau Brassica. Aceste legume rădăcinoase anuale pot fi găsite și sub denumirile de ridiche spaniolă, Gros Noir d’Hiver, Noir Gros de Paris și Black Mooli. Spre deosebire de verișoara ei obișnuită, ridichile, ridichile negre pot fi păstrate mult timp după ce sezonul de recoltare a trecut. Scufundațirădăcinile într-o cutie sau o cutie de nisip umed și apoi puneți-o într-un loc răcoros, care să nu înghețe și să nu păstreze ridichea neagră într-o pungă perforată la frigider.
Cultivarea ridichilor negre are o istorie lungă. Textele egiptene antice scriu despre hrănirea ridichilor, împreună cu ceapă și usturoi, pentru constructorii de piramide. De fapt, ridichile au fost cultivate înainte de construirea piramidelor. S-au găsit dovezi în săpături. Ridichea neagră a fost cultivată pentru prima dată în estul Mediteranei și este o rudă cu ridichea sălbatică. Cultivarea ridichilor negre a devenit populară în Anglia și Franța în secolul al XIX-lea.
Utilizări de ridiche neagră
Ridichile negre pot fi folosite proaspete, feliate în salate sau gătite într-o varietate de moduri. Pot fi soteți și serviți ca garnitură de legume, gătiți ca napii și stropiți cu unt sau smântână, tăiați cubulețe în supe, cartofi prăjiți și tocanite sau feliați și serviți cu dip pentru aperitiv.
În mod tradițional, utilizările ridichei negre au fost și ele medicinale. De sute de ani, chinezii și europenii au folosit rădăcina ca tonic al vezicii biliare și remediu pentru bilă și probleme digestive. În India, unde se numește Black Mooli, este folosit pentru a trata problemele hepatice.
Astăzi s-a demonstrat că ridichea neagră luptă împotriva infecțiilor și promovează o digestie sănătoasă. Conține, de asemenea, raphanină, care poate fi benefică celor care suferă de tiroida supraactivă sau subactivă. Se presupune că frunzele au, de asemenea, un efect de detoxifiere a ficatului. Rădăcina este foarte bogată în vitamina C și conține, de asemenea, potasiu, fier, magneziu și vitaminele A, E și B. Îl puteți cumpăra de la magazinele de suplimente pe bază de plante sub formă de capsule sau tinctură.
Cum se cultivă ridiche neagră
Crește ridichi negre la fel ca ridichea obișnuită, deși, după cum am menționat, acestea vor dura mai mult până se maturizează – aproximativ 55 de zile. Plantați ridiche neagră de la mijlocul verii până la sfârșitul verii (sau toamna în zonele cu climă blândă), fie semănată direct în grădină, fie începută în interior să fie transplantată.
Distați plantele la 2-4 inchi (5-10 cm) una de ceal altă sau chiar mai departe dacă doriți ridichi mai mari. Semănați semințele în sol bine drenat, argilos, care a fost greblat fără pietre. Amplasați patul de ridichi într-o zonă care primește cel puțin 6 ore de soare și cu un pH al solului de 5,9 până la 6,8.
Îngrijirea ridichilor negre
Îngrijirea ridichei negre este minimă. Aceste plante sunt neplăcute atâta timp cât mențineți solul ușor umed. Puteți culege ridichi negre atunci când au 3-4 inchi (7,5-10 cm.). Ridichile sănătoase vor avea pielea neagră până la maro închis și vor fi ferme și netede. Evitați ridichile care cedează la o strângere ușoară, deoarece acestea vor fi conțioase.
Puteți să vă mâncați ridichile imediat după recoltare sau să le păstrați la frigider timp de până la două săptămâni. Scoateți verdețurile și înfășurați mai întâi ridichile în plastic. Dacă ridichile sunt puțin prea fierbinți după cum doriți, curățați-le de coajă, feliați și sare, apoi creșteți cu apă înainte de a le folosi.
Recomandat:
Utilizări pentru plantele de aloe vera - utilizări și beneficii comune ale aloe
Aloe vera este mai mult decât o plantă de apartament suculentă atractivă. Iată câteva dintre cele mai neobișnuite utilizări ale acestei plante interesante
Utilizări ale frunzelor de coacăz negru – Frunze de coacăz negru pe bază de plante Utilizări medicinale
Deși planta este cultivată pentru fructele de pădure negre mici, coacăzele negre sunt foarte apreciate și pentru frunze, despre care se spune că au o mare valoare ca plantă medicinală. Pentru ce sunt frunzele de coacăze negre? Aflați despre numeroasele utilizări ale frunzelor de coacăz negre în acest articol
Utilizări obișnuite din plante medicinale negre: învață cum să crești plante medicinale negre
Black medic a fost introdus inițial în America de Nord din Europa și Asia în urmă cu mulți ani în scopuri agricole. Deși medicamentul negru este considerat astăzi o buruiană comună, are anumite utilizări pe bază de plante. Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre această plantă interesantă
Probleme legate de bolile de ridichi - Aflați despre bolile comune ale ridichilor
Deoarece este ușor de cultivat (și delicios), ridichea este o alegere comună pentru grădinarul de acasă. Chiar și așa, are cota sa de probleme de creștere a ridichilor și boli de ridiche. Ce tipuri de probleme ale bolii ridichilor există și cum pot fi tratate? Aflați mai multe aici
Pete negre pe frunze - Tratarea petelor negre ale frunzelor
Dacă observați pete negre pe frunzele plantelor, este bine că plantele dvs. sunt afectate de ciuperca pete negre. Aflați mai multe despre această boală tulburătoare și despre cum să o tratați în acest articol
