Cum să recoltați plante de zmeură: sfaturi despre recoltarea zmeurii proaspete

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Zmeura poate fi scumpă atunci când este cumpărată de la supermarket datorită duratei lor scurte de valabilitate și a gradului de dificultate la recoltare. Culegerea de zmeură sălbatică este o modalitate rentabilă și plăcută de a vă satura cu aceste fructe de pădure delicioase. Dar de unde știi când zmeura este gata de cules? Continuați să citiți pentru a afla despre sezonul de cules de zmeură și despre cum să recoltați zmeura.

Recoltarea zmeurei proaspete

Boabele au fost întotdeauna bune pentru noi, dar în ultimul timp se bat și mai mult pe spate datorită flavonoidelor (antociani) care dau culoarea zmeurii. În plus, sunt o sursă bună de vitamina C, fibre și, deși dulci, se situează la un nivel scăzut în indicele glicemic, ceea ce le face o alegere excelentă pentru cei care își monitorizează nivelul de zahăr din sânge. În afară de toate acestea, sunt pur și simplu delicioase.

Zmeura se numește mărăcini și se află în genul Rubus. Ele vin în roșu, negru și violet. Bine, există și galbene, dar sunt doar zmeură roșie care nu are pigment roșu. Zmeura este potrivită pentru zonele USDA 3-9, dar anumite soiuri se descurcă mai bine în anumite zone. Soiurile rezistente, cum ar fi Boyne, Nova și Nordic, prosperă în nordregiunile, în timp ce Dorman Red, Bababerry și Southland sunt mai tolerante la căldură pentru cei care trăiesc în climat sudic.

Sigur, zmeura este grozavă atunci când este cumpărată de la băcănii, fie „proaspătă”, fie congelată, dar nu există nimic la fel de suculent precum recoltarea de zmeură proaspătă proaspătă din trestie, ușor încălzită de soare și sărutată de rouă la vârful coacerii. De unde știi totuși când zmeura sunt gata de cules?

Sezon de cules de zmeură

Când culegeți zmeură sălbatică sau cele din grădina dvs., acestea trebuie culese când sunt complet coapte. Boabele nu se coc mai mult odată recoltate. Cum poți să-ți dai seama dacă sunt complet copți? Dimensiunea, culoarea și ușurința de îndepărtare din trestie sunt indicatori, dar cel mai bun mod de a afla dacă sunt gata este de a le gusta. Tragic, știu.

Zmeura roșie poate varia de la roșu deschis la roșu închis și violet de la roșu la aproape negru. Unele fructe de pădure sunt ușor rezistente la cules din viță de vie, iar altele se desprind ușor. Odată ce v-ați asigurat că aveți suficiente fructe de pădure coapte pentru a culege, este timpul să vă scufundați. Ele nu se îmbunătățesc, doar atârnând acolo de mărăcini.

Cum se recoltează zmeura

Culege fructe de pădure cât mai devreme posibil dimineața. Dacă sunt încă udate cu rouă sau ploaie, lăsați-le să se usuce înainte de a le cules pentru a reduce șansele de mucegai. Smulgeți-le ușor din trestie și puneți-le într-un recipient, fără a le scăpa. Folosiți un recipient puțin adânc, astfel încât să nu striviți toate boabele de pe fund, cu greutatea recoltei deasupra.

Zmeura nu se coace dintr-o dată, ci, în schimb, peste ocateva saptamani. Deci, atunci când aveți îndoieli cu privire la disponibilitatea fructelor de pădure, lăsați-o pe viță de vie pentru o zi sau două pentru a vă asigura că este complet copt.

Când ați terminat de cules pentru ziua respectivă, dacă nu le-ați mâncat pe toate în timp ce ați cules, adică, puneți-le la frigider. Nu le spălați decât înainte de a le mânca, deoarece umiditatea face ca boabele să se degradeze rapid.

Nu depozitați fructele de pădure mai mult de câteva zile. Sunt șanse mari să nu fie o amenințare viabilă, deoarece este aproape imposibil să rămâi departe de fructele de pădure proaspete.