Diferite tipuri de ardei dulci - Aflați despre diversele soiuri de ardei dulci

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Popularitatea ardeiului picant și iute poate fi demonstrată clar doar privind în josul culoarului de sos iute al pieței. Nu este de mirare cu culorile, formele și indicii de căldură variați. Dar să nu uităm de diferitele tipuri de soiuri de ardei dulci, fiecare dintre ele aduce o contribuție delicioasă la o varietate de bucătării. Pentru cei care preferă ardeii care nu sunt iute, citiți mai departe pentru a afla despre diferitele tipuri de ardei dulci.

Soiuri de ardei gras dulce

Ardeiul care se obișnuiește cel mai des este, fără îndoială, ardeiul gras verde. Este un accesoriu comun în multe feluri de mâncare și poate fi găsit la fiecare supermarket. În apropierea ardeilor verzi se află ardeii grasi roșii, galbeni și portocalii în nuanțe de răsărit. Și, dacă ești cu adevărat norocos, uneori vei vedea violet, adăugând la cacofonia culorilor din culoarul cu produse.

Deci există o diferență între aceste frumuseți colorate? Nu chiar. Toate sunt tipuri de ardei gras dulci. Este posibil să observați că ardeii grasi verzi sunt de obicei mai puțin scumpi decât vecinii lor cu mai multe nuanțe. Acest lucru se datorează faptului că ardeii gras verzi sunt culesi atunci când sunt mari, dar nu la fel de copți. La fel defructul se coace, începe să se transforme dintr-un verde tern într-un caleidoscop de nuanțe însorite – precum ardeii roșii.

Ardeii grasi verzi, roșii, portocalii și galbeni își păstrează toți culoarea când sunt gătiți; totuși, soiul violet este mai bine folosit în stare proaspătă, deoarece culoarea sa se întunecă și devine oarecum noroioasă când este gătită.

Alte tipuri de ardei dulci

Tipurile de ardei gras dulce sunt o soluție pentru cei cărora le plac ardeii care nu sunt iute, dar nu sunt în niciun caz singura opțiune. Pentru cei care sunt puțin mai aventuroși și nu le deranjează un pic de căldură, există o mulțime de alte opțiuni.

Ardeii cireși, de exemplu, deși pot avea o mușcătură ușoară, sunt în cea mai mare parte fideli numelui lor. Arata ca ardeii grasi dulci in miniatura si sunt deliciosi cruzi si mancati ca gustare, aruncati in salate sau murati.

Ardeii Cubanelle sunt ardei lungi și subțiri, care încep de un verde pal, dar când sunt lăsați să se coacă, se închid la un roșu bogat. Ardeii italieni sunt, după cum sugerează și numele, cei mai buni atunci când sunt tăiați pe lungime și ușor prăjiți în ulei de măsline. Pot fi consumate în acest fel sau combinate cu mezeluri italiene pentru a face un sandviș.

Pimentos sunt ardei roșii clasici care sunt cel mai frecvent prăjiți pentru a le scoate în evidență aroma dulce. Ardeii banană din ardei galben ceară sunt ardei galbeni lungi și subțiri, care sunt de obicei murați. Ardeii dulci italieni Carmen sunt dulci și fructați și sunt delicioși prăjiți la grătar.

Ardeii iute Anaheim pot fi folosiți atunci când sunt verzi sau roșii și sunt cel mai frecvent ardei iute folosit în Statele Unite. Ardeii iute Ancho sunt ardei poblano uscați care, atunci când sunt combinați cu ardei Mulato și Pasilla, formează sfânta treime de ardei folosiți la prepararea sosurilor mole.

Există tone de alte opțiuni mai puțin ușor de găsit, puțin mai exotice și pentru ardei dulci. Ardeiul chili Aja Panca are o aromă dulce, asemănătoare fructelor de pădure, ușor afumat și este al doilea ardei cel mai frecvent utilizat în Peru. Ardeiul iute Dolmalik din Turcia are o aromă bogată, dulce, afumată, care este adesea folosită sub formă de pudră ca un amestec uscat pentru carne.

Acesta este doar un gust din ceea ce ar putea găsi un călător mondial în căutarea celui mai bun ardei dulce. Ar putea găsi și aceste soiuri interesante de ardei:

• Dous des Landes of France
• Urechea de elefant sau Slonovo Uvo din Croația
• Giant Szegedi al Ungariei
• Liebesapfel din Germania