2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Ardeiul pasilla este un pilon al bucătăriei mexicane. Populari atât proaspeți, cât și uscați, ardeii pasilla sunt foarte versatili și la îndemână pentru a-ți avea în grădină. Continuați să citiți pentru a afla mai multe informații despre pasilla bajio, inclusiv cum să creșteți ardeii pasilla și cum se recoltează și se folosește în bucătărie.
Informații despre Pasilla Bajio
Ce este un ardei pasilla? Numit și pasilla bajio, numele acestui chili în spaniolă înseamnă literal „stafide mică”. Aceasta este o denumire ușoară greșită, deoarece ardeiul este mult mai mare decât o stafide, de obicei ajungând la 6 până la 9 inchi (15-23 cm.) în lungime și 1 inch (2,5 cm.) în diametru. Culoarea ardeiului, care devine maro foarte închis când se maturizează, îi aduce plantei numele.
Pasillas pot fi recoltate verzi și imature pentru a face sosuri și salse. Ele pot fi, de asemenea, recoltate mature și uscate. În această formă sunt folosite, împreună cu ardei iute ancho și guajillo, pentru a face clasicul sos mexican pentru alunițe.
Pe măsură ce ardeiul iute, pasilele nu sunt deosebit de fierbinți. Au un rating Scoville de la 1.000 la 2.500, ceea ce înseamnă că sunt mai puțin fierbinți decât un jalapeno ușor. Pe măsură ce se maturizează și devin mai închise la culoare, devin și elemai fierbinte. În cea mai mare parte, au o aromă bogată, plăcută, aproape asemănătoare fructelor de pădure.
Cum să crești ardeii Pasilla
Cultivarea ardeilor pasilla este ușor și foarte asemănătoare cu cultivarea oricărui alt ardei iute. Plantele nu sunt deloc tolerante la frig și nu ar trebui să fie plantate în aer liber până când toate șansele de îngheț nu au trecut. În climă fără îngheț, pot trăi ani de zile, dar în climă mai rece pot fi cultivate cu succes ca plante anuale.
Le place soarele plin și solul bogat și bine drenat. Au tendința de a atinge 1,5 picioare (50 cm.) înălțime. Dacă este cules matur, ardeiul poate fi consumat proaspăt sau, mai frecvent, uscat într-un deshidratator, cuptor sau alt loc cu o bună circulație a aerului.
Recomandat:
Germinarea semințelor de ardei iute: Cum să crești semințe de ardei iute
Dacă locuiți într-un climat cald, puteți planta semințe de ardei iute direct în grădină. Majoritatea oamenilor, totuși, trebuie să înceapă semințele de ardei iute în interior. Puteți învăța cum să creșteți semințe de ardei iute în acest articol Faceți clic aici pentru informații suplimentare
Probleme cu plantele de ardei iute: informații despre problemele comune cu ardei iute
Diferitele soiuri de ardei iute cresc bine atât în recipiente, cât și în paturi. Totuși, câteva probleme cu ardeiul iute vă pot deteriora plantele. Aflați la ce să aveți grijă și la ce boli și dăunători v-ar putea distruge recolta, astfel încât să puteți preveni sau trata după cum este necesar. Aflați mai multe aici
Ce este o roșie verde cu ardei gras: Cum să crești roșii cu ardei gras verde
Ce este roșia verde cu ardei gras? Este un ardei sau o roșie? Numele acestui soi specific de roșii poate părea confuz, dar este, de fapt, destul de simplu. Faceți clic pe acest articol pentru a afla despre cultivarea roșiilor de ardei gras verde în grădină și cum să le folosiți
Ce este un ardei mulat - Cum să crești plante de ardei mulat în grădină
Ardeii iute Mulato sunt un ingredient important în mole, enchilada și alte sosuri mexicane. Fructele maro închis până la negru ale ardeilor mulato pot fi savurate și vizual, chiar dacă ardeii iute sunt prea picante pentru paleta ta. Faceți clic aici pentru sfaturi despre cultivarea ardeilor mulato
Dăunători ai ardeiului - Aflați despre omizile de ardei, larvele de ardei și alți viermi de ardei
Când vine vorba de plante de ardei, există mulți dăunători diferiți. Dacă aveți probleme cu plantele de ardei, acest articol vă poate ajuta cu ce dăunători de ardei aveți de-a face și cu tratamentul adecvat
