Ce cauzează ardeiul amărui: motivele pentru care ardeii tăi gras sunt amărui

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Fie că vă plac proaspeți, soți sau umpluți, ardeii gras sunt legume clasice la cină, cu multă versatilitate. Aroma ușor dulce îmbunătățește mâncărurile picante, ierboase și sărate, în timp ce varietatea de culori însuflețește orice rețetă. Există puține lucruri mai supărătoare decât un ardei gras amar într-un fel de mâncare preferat. Ce cauzează ardeiul amar? Motivele pot fi culturale, varietale sau pur și simplu rezultatul unui grădinar nerăbdător.

Ce cauzează ardeiul amar?

Recolta ta de ardei este în curs și primul miel de sacrificiu și-a făcut loc în cea mai bună rețetă a ta; dar, vai, de ce sunt ardeii mei amar? Acest lucru este obișnuit în familia de ardei gras subcoapți. Ardeii grasi verzi se lauda cu un echilibru dulce/amar la maturitate, dar daca ii lasi pe planta sa se coaca in continuare, dezvolta culori superbe si o aroma mult mai dulce. Dacă cultivați ardei gras și doriți fructe dulci, de multe ori trebuie doar să așteptați.

Dacă ardeii tăi „dulci” sunt amărui, cauza poate fi varietatea. Clopotele sunt cele mai populare, dar există multe alte soiuri dulci cu forme alungite.

• Ardeii italieni în formă de corn sunt de un roșu bogat și au un gust dulce și suculent.
• Ardeii cireși sunt bomboane picante de mărimea unei mușcături, care dezvolte rețete sau care oferă un pic de punch ca delicii crude crocante.
• Prăjirea pimentului devine și mai dulce când este gătită. Forma lor alungită și culoarea roșie bogată adaugă rețete dinamism.

Există mult mai multe soiuri de pe tot globul, cu aromă bogată, dulce și forme unice. Dintre soiurile de clopot, ardeiul gras roșu este cel mai dulce, în timp ce verdele mai puțin copt are un pic de amărăciune naturală împreună cu notele dulci.

Repararea unui ardei gras amar

Deoarece plantelor de ardei le plac locurile fierbinți și uscate în general, este obișnuit să le considerăm tolerante la secetă. Acest lucru este incorect. De fapt, soiurile de clopot au nevoie de multă apă, mai ales când produc fructe. La temperaturile medii de vară, plantele au nevoie de 2 inci (5 cm) de apă de două ori pe săptămână în timp ce cresc. Această sumă se poate dubla în timpul evenimentelor de căldură extremă.

Odată ce ai florile și apar începuturile fructelor, păstrează solul umed la 18 inchi (46 cm) în jos, spre rădăcini. Dacă udați deasupra capului, frecvența va fi mai mare decât dacă utilizați un furtun de înmuiere sau un sistem de picurare, care direcționează umiditatea în sol și rădăcini.

Cum să îndulcim ardeii în grădină? Răspunsul scurt este să ai răbdare. Durata timpului necesar fructelor tale pentru a atinge starea lor cea mai dulce, roșie, va depinde de climă și de îngrijirea culturală. Majoritatea au nevoie de 65 până la 75 de zile pentru a ajunge la maturitatea deplină, dar mulți factori pot modifica această cronologie.

În cea mai mare parte, ardeii gras nu se coace de pe plantă. Dacă ardeiul este aproape roșu și dvssezonul se apropie de sfârșit, lăsați-l pe blat într-o locație însorită pentru câteva zile. Adesea, se va coace puțin mai mult. Cu toate acestea, la refrigerare, procesul este oprit.

Puteți încerca, de asemenea, să îndepărtați unele frunze din jurul fructelor de pe plantă pentru a permite mai multă lumină solară să intre. Dacă aveți niște ardei care devin roșii, eliminați-i pe cei verzi, astfel încât planta să se poată concentra pe finisarea acestor fructe.