2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Te-ai întrebat ce poți face cu acea grămadă gigantică de buruieni pe care tocmai l-ai scos din grădina ta? S-ar putea să fii surprins să afli că unele dintre ele, inclusiv sferturile de miel, sunt comestibile, cu o aromă de pământ asemănătoare cu smogul sau spanacul. Să aflăm mai multe despre consumul de plante de miel.
Poți mânca Lambsquarters?
Lambsquarters sunt comestibile? Majoritatea plantelor, inclusiv frunzele, florile și tulpinile, sunt comestibile. Semințele sunt, de asemenea, comestibile, dar pentru că conțin saponină, o substanță naturală, asemănătoare săpunului, nu trebuie consumate în exces. Saponinele, găsite și în quinoa și leguminoase, pot fi iritante pentru burtă dacă mănânci prea mult.
Cunoscute și sub denumirea de pigweed, spanac sălbatic sau talpa gâștei, plantele de miel sunt foarte hrănitoare, oferind o cantitate suficientă de vitamine și minerale, inclusiv fier, acid folic, magneziu, fosfor și cantități generoase de vitamina A și C, pentru a numi doar câteva. Această buruiană comestibilă este, de asemenea, bogată în proteine și fibre. Vă veți bucura cel mai mult să mâncați sferturi de miel atunci când planta este tânără și fragedă.
Note despre consumul de lambsquarters
Nu mâncați sferturi de miel dacă există vreo posibilitate ca planta să aibăa fost tratat cu erbicide. De asemenea, aveți grijă să recoltați mieluri de pe câmpurile care au fost puternic fertilizate, deoarece plantele pot absorbi un nivel nesănătos de nitrați.
Extensia Universității din Vermont (și altele) avertizează că frunzele de miel, precum spanacul, conțin oxalați, care ar trebui să fie utilizați cu precauție de către persoanele cu artrită, reumatism, gută sau inflamații gastrice sau care sunt predispuse la pietre la rinichi.
Cum se utilizează buruienile Lambsquarters
Când vine vorba de gătit sferturi de miel, puteți folosi planta în orice mod în care ați folosi spanac. Iată câteva idei:
- Aburiți ușor frunzele și serviți-le cu unt, sare și piper.
- Se sotesc sferturi de miel și se stropesc cu ulei de măsline.
- Aruncați frunzele și tulpinile de miel în prăjiți.
- Adăugați câteva frunze la omletă sau omlete.
- Amestecați frunzele de miel cu brânză ricotta și folosiți amestecul pentru a umple manicotti sau alte coji de paste.
- Folosiți frunze de miel în sandvișuri în loc de salată verde.
- Adăugați o mână de frunze la salatele verzi aruncate.
- Adăugați sferturi de miel la smoothie-uri și sucuri.
Disclaimer: conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau în alt mod, vă rugăm să consultați un medic, un herborist sau un alt profesionist potrivit pentru sfaturi.
Recomandat:
Căderea frunzelor legată de vreme – Aflați despre căderea timpurie a frunzelor în copaci
Motivele pentru căderea neașteptată a frunzelor pot fi legate de vreme. Aflați mai multe despre căderea timpurie a frunzelor în copaci și plante și despre cum poate fi legată de vremea aici
Utilizări ale frunzelor de struguri proaspete – Aflați despre culesul frunzelor de struguri pentru a le mânca
Frunzele de struguri au fost tortilla turcească de secole. Vă puteți răsfăța cu această sursă de hrană tradițională destul de ușor, cu sfaturi aici
Boli ale petei frunzelor pe hortensie: Aflați despre tratarea petei frunzelor cu hortensie
Hidrangele sunt un arbust cu flori preferat din mulți, cu flori mari și frunziș atractiv. Cu toate acestea, petele de pe frunzele de hortensie pot distruge frumusețea și pot infecta și alți arbuști. Aflați cum să tratați boala petei frunzelor de hortensie și să vă faceți planta din nou frumoasă aici
Ce este tutunul bacterian al frunzelor de orez – Aflați despre blecula bacteriană a frunzelor în culturile de orez
Bruna bacteriană a frunzelor din orez este o boală gravă care, la apogeu, poate provoca pierderi de până la 75%. Pentru a controla eficient orezul cu infecție bacteriană a frunzelor, este important să înțelegem ce este, simptomele sale și condițiile care favorizează boala. Acest articol vă va ajuta
Mâncarea plantelor de mușețel: ce părți ale mușețelului sunt comestibile
În mod tradițional, multe generații au apreciat mușețelul pentru calitățile sale curative și, până în ziua de azi, oamenii se bazează pe ceaiul de mușețel pentru a calma nervii răvășiți și pentru a se relaxa la culcare. Dar este mușețel comestibil și, dacă da, ce părți de mușețel sunt comestibile? Aflați aici
