Celebrating Beans – Informații despre fasole verde în istorie

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

„Fasole, fasole, fructul muzical”… sau așa începe un jingle destul de infam cântat de Bart Simpson. Istoria fasolei verzi este lungă, într-adevăr, și merită un cântec sau două. Există chiar și o zi națională a fasolei care sărbătorește fasolea!

Conform istoriei fasolei verzi, acestea fac parte din dieta noastră de mii de ani, deși aspectul lor s-a schimbat oarecum. Să aruncăm o privire asupra evoluției fasolei verzi în istorie.

Fasole verde în istorie

Există de fapt peste 500 de tipuri de fasole verde disponibile pentru cultivare. Nu toate soiurile sunt verzi, unele sunt violete, roșii sau chiar striate, deși bobul din interior va fi întotdeauna verde.

Fasolea verde a apărut în Anzi cu mii de ani în urmă. Cultivarea lor s-a răspândit în Lumea Nouă, unde Columb a venit peste ei. I-a adus înapoi în Europa din a doua sa călătorie de explorare în 1493.

Primul desen botanic realizat din tufiș de fasole a fost realizat de un doctor german pe nume Leonhart Fuchs în 1542. Lucrarea sa în botanică a fost mai târziu onorată prin denumirea genului Fuchsia după el.

Istoric suplimentar de fasole verde

Până în acest moment în istoria fasolei verzi,tipul de fasole verde cultivat înainte de secolul 17th ar fi fost destul de dur și struns, adesea cultivat mai mult ca cultură ornamentală decât ca cultură alimentară. În cele din urmă, însă, lucrurile au început să se schimbe. Oamenii au început să experimenteze încrucișarea căutând o fasole verde mai gustoasă.

Rezultatul a fost fasole și fasole fără fir. Până în 1889, Calvin Keeney a dezvoltat fasole snap pentru Burpee. Acestea au devenit una dintre cele mai populare soiuri de fasole verde până în 1925, când a fost dezvoltată fasolea Tendergreen.

Chiar și cu noile soiuri de fasole verde îmbunătățite, fasolea nu a avut popularitate în parte din cauza sezonului scurt de recoltare. Asta până la introducerea fabricilor de conserve și a congelatoarelor de casă în secolele 19^th și 20^{th, după care fasolea verde a domnit suprem în dieta multora.}

Soiuri suplimentare de fasole snap au continuat să fie introduse pe piață. Fasolea Kentucky Wonder a fost dezvoltată în 1877 din Old Homestead, un soi produs în 1864. Deși se spunea că acest soi ar fi o fasole snap, încă mai conferea o rigiditate neplăcută dacă nu este cules la apogeu.

Cea mai mare dezvoltare a fasolei snap a avut loc în 1962, odată cu apariția Bush Blue Lake, care a început ca o fasole de conservare și a fost considerată cel mai bun exemplu de fasole verde disponibil. Multe zeci de alte soiuri au fost introduse de atunci pe piață, dar, pentru mulți, Bush Blue Lake rămâne favoritul clar.

Despre Ziua Națională a Fasolei

În cazul în care v-ați întrebat vreodată, da, chiar există o Ziua Națională a Fasolei, sărbătorită pe 6 ianuariein fiecare an. A fost copilul creier al Paulei Bowen, care și-a imaginat ziua ca pe o modalitate de a-și onora tatăl, un fermier de fasole pinto.

Această zi este însă imparțială și nu face discriminări, ceea ce înseamnă că este o zi în care sărbătorim atât fasolea decojită, cât și fasolea verde. Nu numai că Ziua Națională a Fasolei este un moment pentru sărbătorirea fasolei, dar se întâmplă să cadă în ziua morții lui Gregor Mendel în 1884. Cine este Gregor Mendel și ce legătură are el cu istoria fasolei verzi?

Gregor Mendel a fost un stimat om de știință și călugăr Augustin care a crescut plante de mazăre și fasole. Experimentele sale au stat la baza geneticii moderne, ale cărei rezultate au îmbunătățit considerabil fasolea verde pe care o consumăm în mod regulat la masă. Mulțumesc, Gregor.