2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Ardeii iute sunt sinonime cu căldura senzorială care arde gura. Este greu de imaginat că ardeiul iute nu se încinge decât dacă ești un adevărat gurmand sau un profesionist culinar. Adevărul este că ardeiul iute vine într-o varietate de niveluri de căldură, care sunt măsurate pe indicele Scoville. Acest indice măsoară unitățile de căldură și poate varia de la zero la 2 milioane. Există mai multe motive de mediu, culturale și varietale pentru ca căldura ardeiului iute să fie blândă sau chiar inexistentă. Metodele despre cum să obțineți ardei iute iute variază în funcție de aceste nevoi de bază.
Ardei iute nu sunt fierbinți
Ați auzit expresia „Unora le place fierbinte”. Nu se referă cu adevărat la ardei, dar zicala este valabilă oricum. Diferitele niveluri de căldură care se dezvoltă într-un ardei depind de cantitatea de capsaicină.
Ardeiul chili nu este suficient de iute pentru tine poate fi pur și simplu genul greșit. Unii ardei iute sunt destul de blândi, cum ar fi clopoțeii, pepperoncini și boia de ardei, care sunt toate scăzute pe indicele Scoville.
Ardeii jalapeno, habanero și ancho mai iute, dar obișnuiți, pot fi ușoare până la mediu iute.
Optele de spectacol de foc includ bonete scotch și recordul mondial Trinidad Scorpion, care se apropie de aproape 1,5 milioane de unități Scoville.
Deci, dacă găsești și ardei iuteblând, încercați una dintre ultimele soiuri sau noul Bhut Jolokia la un modest de 855.000 până la un milion de unități.
Factori pentru care ardeii iute nu se încing
Ardeii iute necesită multă căldură, apă și lumină solară. În absența uneia dintre aceste condiții, fructul nu se va maturiza pe deplin. Ardeii maturi transportă în general cea mai mare căldură. În climă mai rece, începeți semințele în interior și plantați-le după tot pericolul de îngheț și temperaturile ambiante variază de 65 grade F. (18 C.).
Culturile de ardei iute care nu sunt iute pot fi o combinație de situații necorespunzătoare ale solului și ale locului, varietate sau chiar practici de cultivare proaste. Căldura ardeiului iute este transmisă de membranele din jurul semințelor. Dacă obțineți fructe sănătoase, ele vor avea un interior complet al membranelor fierbinți și un interval de căldură mai mare.
Pe partea opusă, este posibil să fi fost prea amabil cu ardeii tăi. Îngrijirea excesivă a ardeilor prin cantități excesive de apă și îngrășământ va face ca ardeii să fie supradimensionați și ardeii capia din membrane să devină diluați, rezultând astfel un ardei cu gust mai blând.
Nu uitați doar că, pentru a obține ardei iute, doriți fructe cu aspect sănătos, nu fructe mari.
Cum să obțineți ardei iute
Pentru ardeii iute prea blânzi, priviți mai întâi soiul pe care îl selectați. Gustați câteva feluri de la supermarket sau din rețete pentru a afla ce nivel de căldură căutați. Apoi începeți și plantați într-un loc însorit și bine drenat, unde temperaturile rămân de cel puțin 80 de grade F. (27 C.) pentru cea mai mare parte a zilei.
Dă-i plantei de ardei din belșugumiditate și urmăriți dăunători și boli. Dacă planta ta este viguroasă și bine îngrijită, fructele vor izbucni cu aromă și căldură picant.
Odată ce ardeiul a fost recoltat, nu va crește mai fierbinte. Cu toate acestea, puteți maximiza aroma în mai multe moduri. Ardeii iute uscati se pastreaza bine si caldura se intensifica cand toata apa s-a evaporat in fructe. Toarnă ardeiul iute uscat până la o pudră și folosește-l la gătit. De asemenea, puteți prăji ardeii, care nu crește căldura, dar creează o bogăție afumată care subliniază celel alte profiluri de aromă ale ardeiului.
Nu vă fie teamă să experimentați cu cultivarea diferitelor tipuri de ardei în grădină. Varietatea lor de utilizări este uluitoare, iar dacă una este prea fierbinte pentru tine, va fi potrivită pentru un prieten sau membru al familiei.
Recomandat:
Spray pentru pomi fructiferi de ardei iute: repelent pentru insecte cu ardei iute pentru pomi fructiferi
Sprayul cu piper din pomi fructiferi poate fi un efect de descurajare eficient împotriva insectelor, păsărilor și altor animale. Obțineți sfaturi despre utilizarea spray-ului cu ardei iute pentru pomi fructiferi aici
Germinarea semințelor de ardei iute: Cum să crești semințe de ardei iute
Dacă locuiți într-un climat cald, puteți planta semințe de ardei iute direct în grădină. Majoritatea oamenilor, totuși, trebuie să înceapă semințele de ardei iute în interior. Puteți învăța cum să creșteți semințe de ardei iute în acest articol Faceți clic aici pentru informații suplimentare
Probleme cu plantele de ardei iute: informații despre problemele comune cu ardei iute
Diferitele soiuri de ardei iute cresc bine atât în recipiente, cât și în paturi. Totuși, câteva probleme cu ardeiul iute vă pot deteriora plantele. Aflați la ce să aveți grijă și la ce boli și dăunători v-ar putea distruge recolta, astfel încât să puteți preveni sau trata după cum este necesar. Aflați mai multe aici
Plante însoțitoare pentru ardei iute: sfaturi despre plantarea însoțitoare cu ardei iute
Ardeii iute sunt o varietate de legume populară și ușor de cultivat, care poate beneficia cu adevărat de a avea anumite alte plante în apropiere. Aflați mai multe despre însoțitorii de ardei iute și despre ce să creșteți cu plante de ardei iute în acest articol
Tipuri de ardei iute - Aflați despre cei mai buni ardei pentru prepararea sosului iute
Este disponibilă o gamă amețitoare de sosuri iute, dar știai că să-ți faci propriul sos este destul de simplu și începe cu a-ți cultiva propriile ardei pentru sos iute. Deci care sunt cei mai buni ardei pentru a face sos iute? Citiți acest articol pentru a afla
