2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
În timpul medieval, aristocrații luau masa din cantități abundente de carne spălate cu vin. Printre această lăcomie de bogății și-au făcut apariția câteva legume modeste, adesea rădăcinoase. Un element de bază dintre acestea a fost fusta, cunoscută și sub numele de crummock. N-ai auzit niciodată de cultivarea plantelor de fuste? Nici eu. Deci, ce este o plantă de fustă și ce alte informații despre planta de crummock putem descoperi?
Ce este o plantă cu fustă?
Conform Systema Horticulurae din 1677, sau Arta Grădinăritului, grădinarul John Worlidge s-a referit la fustă drept „cea mai dulce, mai albă și mai plăcută dintre rădăcini.”
Originară din China, cultivarea fustei a fost introdusă în Europa în epoca clasică, adusă în Insulele Britanice de către romani. Cultivarea fustei era obișnuită în grădinile monahale, răspândindu-se treptat în popularitate și în cele din urmă făcându-și drum pe mesele aristocrației medievale.
Cuvântul fustă provine din limba olandeză „suikerwortel”, însemnând literal „rădăcină de zahăr”. Membru al familiei Umbelliferae, fusta este cultivată pentru rădăcinile sale dulci, comestibile, la fel ca vărul său, morcovul.
Informații suplimentare despre Crummock Plant
Plantele fustei (Sium sisarum) cresc la 3-4 picioare (1m.) în înălțime cu frunze mari, lucioase, verde închis, compuse pinnate. Plantele înfloresc cu flori mici, albe. Rădăcinile alb-cenușii se adună de la baza plantei la fel ca și cartofii dulci. Rădăcinile au o lungime de 6-8 inchi (15 până la 20,5 cm), sunt lungi, cilindrice și îmbinate.
Crummock, sau fustă, este o cultură cu randament scăzut și, prin urmare, nu a fost niciodată viabilă ca cultură comercială și a căzut din favoarea până de curând. Chiar și așa, această legumă este greu de găsit. Cultivarea plantelor de fuste este mai mult o noutate încântătoare în Statele Unite, puțin mai populară în Europa și cu atât mai mult motiv pentru grădinarul de acasă să încerce cultivarea fustei. Deci, cum se propagă fusta?
Despre cultivarea fustei
Cultivarea fustei este potrivită în zonele USDA 5-9. De obicei, fustă este cultivată din semințe; cu toate acestea, se poate propaga și prin diviziunea rădăcinilor. Skirret este o cultură rezistentă, în sezonul rece, care poate fi însămânțată direct după orice pericol de îngheț sau poate fi începută în interior pentru transplantare ulterioară cu opt săptămâni înainte de ultimul îngheț. Este nevoie de puțină răbdare, deoarece recoltarea nu va avea loc timp de șase până la opt luni.
Lucrați solul în profunzime și îndepărtați toate resturile pentru a facilita creșterea rădăcinilor. Alegeți un loc într-o zonă ușor umbrită. Skirret îi place un pH al solului de 6 până la 6,5. În grădină, semănați semințele în rânduri distanțate la 12-18 inchi (30,5 până la 45,5 cm.), cu șase inchi (15 cm.) între rânduri la o adâncime de ½ inch (1,5 cm.) adâncime sau așezați rădăcini la 2 inchi (5). cm.) adâncă. Răsadește răsadurile la o distanță de 12 inchi (30,5 cm).
Menține solul umed și păstrează zona buruienilor-gratuit. Fusta este rezistentă la boli în cea mai mare parte și poate fi iernată prin mulci în climatele reci.
Odată ce rădăcinile sunt culese, acestea pot fi consumate direct, crude din grădină ca un morcov sau mai frecvent fierte, înăbușite sau prăjite ca în cazul legumelor rădăcinoase. Rădăcinile pot fi destul de fibroase, mai ales dacă plantele sunt mai vechi de un an, așa că îndepărtați miezul interior dur înainte de gătit. Dulceața acestor rădăcini este și mai sporită atunci când sunt prăjite și este un plus încântător la repertoriul iubitorilor de legume rădăcinoase.
Recomandat:
Ce este un cactus cu degetar - Aflați cum să creșteți o plantă de cactus cu degetar
Cactusul Thimble dezvoltă o serie de tulpini scurte, spinoase, fiecare producând un grup de ramuri de dimensiuni de degete cu flori galben-crem primăvara sau sfârșitul verii. Dacă această scurtă descriere v-a stârnit interesul, faceți clic pe acest articol pentru a afla mai multe
Cultivarea plantelor Asafetida - Aflați cum să creșteți Asafetida în grădină
Asafetida are o istorie bogată în medicina ayurvedică și bucătăria indiană. Mulți oameni găsesc mirosul jignitor, dar știind cum să folosești această plantă interesantă poate adăuga autenticitate meniurilor tale indiene, ținând în același timp burtica la rând. Aflați mai multe aici
Suport pentru plante pentru grădină - Sfaturi despre alegerea suporturilor pentru plante de grădină
Unul dintre cele mai frustrante lucruri ca grădinar este atunci când vânturile puternice sau ploile abundente fac ravagii în grădinile noastre. De multe ori, după ce daunele sunt făcute, nu se poate repara și ești lăsat să te dai cu piciorul pentru că nu ai susținut plantele mai devreme. Apasa aici pentru a afla mai multe
Idei pentru grădini pentru containere pentru fluturi - Sfaturi pentru crearea grădinilor pentru containere pentru fluturi
Fluturii sunt o priveliște binevenită în orice grădină. Ei vor veni în mod natural să se hrănească cu multe plante cu flori, dar puteți face o grădină de containere pentru fluturi pentru a le atrage și pe ei. Aflați mai multe despre crearea grădinilor de containere cu fluturi în acest articol
Planuri pentru lilieci - Sfaturi pentru construirea unei case pentru lilieci și pentru atragerea liliecilor în grădina dvs
Liliecii sunt victimele unor relații publice proaste din mituri care sunt pur și simplu neadevărate. Adevărul este că atragerea liliecilor în curtea ta este una dintre cele mai eficiente metode de control natural al insectelor. Aflați mai multe aici
