Crești nuci sau semințe: care este diferența dintre nuci și semințe

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Ești confuz cu privire la diferența dintre nuci și semințe? Ce zici de arahide; sunt nebuni? Se pare că sunt, dar, surpriză, nu sunt. Ai crede că dacă cuvântul nucă ar fi în numele comun, ar fi o nucă, nu? Citiți mai departe pentru a clarifica diferența dintre nuci și semințe.

Nuci sau semințe?

Pentru a demistifica diferența dintre nuci și semințe, avem nevoie de o definiție de lucru. Iată de ce devine confuz. O nucă este un fruct uscat unicelular, cu o singură sămânță, cu o coajă tare (pericarp). Așa că tocmai am menționat că are o sămânță, așa că de ce nu este o sămânță?

Ei bine, în primul rând, nucile tind să se agațe de coajă și doar un spărgător de nuci sau un echipament mecanic le va separa pe cele două. De asemenea, semințele sunt partea de propagare a plantei și sunt consumate împreună cu fructele. Nuca poate avea o sămânță sau două, iar acestea sunt planta embrionară.

Semințele, pe de altă parte, sunt o mică plantă închisă în învelișul semințelor, care este hrana depozitată pentru a hrăni planta pe măsură ce crește. Unele semințe trebuie îndepărtate coaja exterioară înainte de a le mânca, iar altele, cum ar fi semințele de susan și mac, nu.

Nucile sunt pline de proteine, vitamine, minerale și grăsimi, în timp ce semințelesunt bogate în proteine, vitamina B, minerale, grăsimi și fibre alimentare.

Acum că ne înțelegem dacă ceva este o nucă sau sămânță, doar pentru a spori confuzia, avem ceva numit drupă. Drupele sunt adesea adunate cu nuci. O drupă este un fruct care este pulpos în interior, învelit într-o coajă tare care conține o sămânță. Piersicile și prunele sunt drupe, iar sămânța lor interioară este aruncată în timp ce pulpa cărnoasă este consumată. În unele cazuri, totuși, sămânța din fructe, ceea ce se numește adesea nucă, este consumată. Exemple de acestea includ migdale, nuci de cocos, nuci pecan și nuci.

Tip de nuci

Deci care nuci sunt de fapt nuci? După cum am menționat, uneori drupele sunt denumite tipuri de nuci. Din punct de vedere botanic, totuși, ghindele, castanele și alunele/alunele sunt adevărate nuci.

Ce zici de nucile braziliene, cu siguranță sunt nuci? Nu, nu o nucă. Este o sămânță. Ce zici de arahidele menționate mai sus? Ei bine, este de fapt o leguminoasă. Ce zici de o nucă de pin? Ai ghicit, este o sămânță.

Semințe vs. Nuc vs. Leguminoase

Care este diferența dintre semințe și nuci și leguminoase? În timp ce alunele (arahide) au gust similar și arată ca nuci, ca să nu mai vorbim de „nucă” din numele lor, ele sunt de fapt leguminoase. Leguminoasele vin într-o păstaie (coaja de arahide) care conține mai multe fructe. Fructele se despart când sunt gata de recoltat. Nucile au un singur fruct în interiorul cochiliei. Mazărea, roscovele și toate soiurile de fasole sunt leguminoase.

Pentru a rezuma:

• Nucile au o coajă exterioară tare care conține un fruct uscat și unul sau douăsemințe. Coaja nu se desparte atunci când fructul este gata de mâncat, dar trebuie practic îndepărtat.
• Semințele sunt plante embrionare cu un strat de semințe bogat în nutrienți. Unele semințe au nevoie să fie îndepărtate coaja exterioară înainte de a fi mâncate, iar altele nu. Dacă coaja exterioară este îndepărtată, aceasta poate fi de obicei despicată cu mâna și îndepărtată.
• Drupe sunt fructe cu o sămânță interioară tare care pot fi aruncate, ca în cazul fructelor de rocă, sau consumate, ca în cazul migdalelor și nucilor.
• Leguminoase au păstăi (cochilii, dacă doriți) care conțin mai multe fructe, cum ar fi păstăile de mazăre sau arahide.

Acestea fiind spuse, nucile culinare, semințele și drupele (ca să nu mai vorbim de arahide), adesea se încrucișează, motiv pentru care devine atât de confuz.