2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Îmi place să gătesc și îmi place să le amestec și să gătesc mâncare din alte țări. În căutarea unei idei noi, mă uitam printr-o carte despre mâncarea portoricană și am găsit câteva referințe la ierburile culantro. La început am crezut că înseamnă „coriandre”, iar autorul cărții de bucate avea un editor teribil, dar nu, chiar era culantro. Acest lucru m-a făcut curios pentru că nu auzisem niciodată de el. Acum că știu, evident, la ce se folosește culantro, cum crești culantro și ce alte plante de îngrijire sunt necesare? Să aflăm.
La ce este folosit Culantro?
Culantro (Eryngium foetidum) este o plantă bienală comună în Caraibe și America Centrală. Nu vedem prea mult în Statele Unite decât dacă, desigur, mâncați preparate din una dintre aceste zone. Uneori este numit coriandru portorican, Black Benny, iarbă cu frunze de ferăstrău, coriandru mexican, coriandru spinos, fiweed și spiritweed. În Puerto Rico, unde este o bază, se numește recao.
Numele „culantro” arată ca „coriandre” și aparține aceleiași familii de plante – așa cum se întâmplă, miroase a coriandru și poate fi folosit în locul coriandrului, deși cu o aromă ceva mai puternică.
Se găsește sălbatic în zonele umede. Planta este mică cufrunze lungi de 4 până la 8 inci (10-20 cm), de culoare verde închis, formând o rozetă. Planta este folosită în salsa, softrito, chutneys, ceviche, sosuri, orez, tocane și supe.
Cum să crești Culantro
Culantro începe lent de la semințe, dar, odată stabilit, va da frunze proaspete până la primul îngheț. Deoarece sămânța este atât de mică, ar trebui pornită în interior. Folosiți căldura de jos pentru a facilita germinarea.
Plantează după ultimul îngheț din primăvară. Transplantați răsadurile fie în ghivece, fie direct în pământ, într-o zonă cu cât mai multă umbră posibil și mențineți-le constant umede.
Plantele pot fi recoltate la aproximativ 10 săptămâni după însămânțare. Culantro este asemănător cu salata verde prin faptul că prosperă primăvara, dar, ca și salata, se confruntă cu temperaturile fierbinți ale verii.
Culantro Plant Care
În sălbăticie, condițiile de creștere a culantro pentru plantele înfloritoare sunt umbrite și umede. Chiar și atunci când plantele de culantro sunt ținute la umbră, au tendința de a înflori, o tulpină fără frunze, cu flori verzi deschise înțepătoare. Ciupiți tulpina sau tăiați-o pentru a încuraja creșterea suplimentară a frunzelor. Imită pe cât posibil condițiile naturale de creștere, menținând planta la umbră și constant umedă.
Îngrijirea plantelor Culantro este nominală, deoarece este relativ lipsită de dăunători și boli. Se spune că atrage insectele benefice și că apără împotriva afidelor.
Recomandat:
Condiții de creștere a Leucothoe - Sfaturi despre îngrijirea plantelor Leucothoe
Plantele Leucothoe sunt originare din Statele Unite și oferă frunziș și flori atractive fără probleme. Există mai multe tipuri din care să alegeți, oricare dintre acestea ar îmbunătăți grădina dvs. cu întreținerea redusă a plantei. Apasa aici pentru a afla mai multe
Condiții de creștere a Chamelaucium - Îngrijirea plantelor pentru plantele Chamelaucium Waxflower
Tăierile ușoare, nevoile scăzute de hrană și umiditate și problemele minime de dăunători și boli sunt caracteristicile îngrijirii florii de ceară de Chamelaucium. Faceți clic pe acest articol pentru informații despre Chamelaucium waxflower și vedeți dacă această plantă este potrivită pentru grădina dvs
Condiții de creștere Crossvine - Aflați despre îngrijirea plantelor Crossvine
Crossvines sunt vițe robuste și vitale, iar îngrijirea plantelor încrucișate include puțin mai mult decât tăierea ocazională. Acest articol conține mai multe informații despre îngrijirea viței de vie Bignonia și informații despre cum să creșteți o viță de vie
Condiții de creștere a florilor schelete - Sfaturi despre îngrijirea plantelor cu flori schelet
Cunoscută și sub denumirea de plantă umbrelă, floarea schelet este o minune sub formă de folii și flori. Ce este o floare schelet? Această plantă uimitoare are capacitatea de a-și transforma florile translucide. Faceți clic pe acest articol pentru a afla mai multe despre plantă
Îngrijirea plantelor Chuparosa - Condiții de creștere pentru arbuștii Chuparosa
Cu obiceiul său de creștere deschis și aerisit, chuparosa este un plus ideal pentru un peisaj deșert informal, cu întreținere redusă. Acest articol explică mai multe despre îngrijirea plantelor de chuparosa dacă doriți unul dintre acești arbuști în grădina dvs
