Ce este un Mangold: Sfaturi despre cum să crești Mangold în grădină

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Ai auzit vreodată de un mangel-wurzel, altfel cunoscut sub numele de legumă rădăcină de mangold? Trebuie să mărturisesc, nu am, dar pare să fie cufundat în confuzie istorică din cauza numelui său. Deci, ce este un mangold și cum cultivi legumele mangold? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

Ce este o legumă rădăcină Mangold?

Mangel-wurzel (mangelwurzel) este denumit și mangold-wurzel sau pur și simplu mangold și provine din Germania. Cuvântul „mangold” înseamnă „sfeclă” și „wurzel” înseamnă „rădăcină”, care este exact ceea ce sunt legumele mangold. Sunt adesea confundați cu napi sau chiar „suedezi”, termenul britanic pentru rutabagas, dar sunt, de fapt, înrudiți cu sfecla de zahăr și sfecla roșie. Cu toate acestea, tind să fie mai mari decât sfecla obișnuită și de culoare roșiatică/galbenă.

Legumele rădăcinoase de mangold au fost cultivate în principal pentru furaje animale în timpul secolului al XVIII-lea. Asta nu înseamnă că oamenii nu le mănâncă la fel de bine. Când sunt consumate de oameni, frunzele sunt fierte la abur, iar rădăcina este piureată ca un cartof. Rădăcinile sunt adesea mărunțite pentru a fi utilizate în salate, sucuri sau chiar murate și sunt pline de vitamine și antioxidanți. Rădăcina, cunoscută și sub denumirea de „Rădăcină a deficitului”, poate fi, de asemenea, folosită pentru a face un sănătostonic prin sucul de rădăcină și adăugarea de portocale și ghimbir. De asemenea, a fost folosit pentru a prepara bere.

În sfârșit, cel mai curios și amuzant lucru despre legumele mangold este includerea lor într-un sport de echipă britanic de hurling mangel-wurzel!

Cum să crești Mangold

Mangolds prosperă în soluri bogate în material compost și cu irigare constantă. Când acesta este cazul, rădăcinile devin moi și aromate, cu o aromă dulce precum sfecla. Frunzele au un gust asemănător cu spanacul, iar tulpinile amintesc de sparanghel.

Nu vei cultiva plante de mangold la tropice. Condițiile optime pentru creșterea plantelor de mangold tind să fie pe partea rece. Acestea au nevoie de 4-5 luni pentru a ajunge la maturitate și, în unele cazuri, pot atinge greutăți de până la 20 de lire sterline (9 kg).

Mangolds se înmulțesc prin semințe, care pot fi păstrate pentru utilizare ulterioară în frigider timp de până la 3 ani și mențin încă viabilitatea.

Selectați un loc în grădină cu soare plin până la umbră parțială. Pregătiți o movilă sau un pat înălțat cu cel puțin 12 inchi (30 cm) de pământ afânat, bine drenat. Dacă solul tău este dens, lucrează în niște compost îmbătrânit. Puteți planta la începutul primăverii sau la începutul toamnei, când temperaturile solului sunt de 50 grade F. (10 C.) și temperaturile în timpul zilei sunt de 60-65 grade F. (15-18 C.).

Semănați semințele la 2 inchi (5 cm.) una de ceal altă, cu ½ inch (1,27 cm.). Răsăriți răsadurile când au o înălțime de aproximativ 2 inchi (5 cm.) cu o distanță finală de 4-8 inchi (10-20 cm.). Mulciți în jurul plantelor tinere pentru a reține umiditatea și a întârzia buruienile.

Aceste plante cu vreme rece cresc cel mai bine în solul umed, decioferiți-le cel puțin un inch (2,5 cm) de apă pe săptămână, în funcție de precipitații. Plantele vor fi gata de recoltat în aproximativ 5 luni.