2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Un sandviș cu pastramă și secară nu ar fi la fel fără semințe de chimen. Chimenul este cel care diferențiază pâinea de secară de toate celel alte pâini de delicatese, dar te-ai întrebat vreodată cum să folosești semințele de chimen? Există o multitudine de utilizări ale chimenului, în primul rând pentru utilizarea în gătit, dar și pentru a vindeca problemele medicale. Citiți mai departe dacă sunteți interesat de ce să faceți cu chimionul după recoltare.
Despre plantele de chimen
Chimen (Carum carvi) este o plantă bienală rezistentă, originară din Europa și vestul Asiei. Este cultivat în principal pentru fructele sau semințe, dar atât rădăcinile, cât și frunzele sunt comestibile. Chimenul este un membru al plantelor umbelifere, aromatice, alături de anason, chimen, mărar și fenicul. La fel ca aceste condimente, chimenul este dulce în mod natural, cu o aromă de lemn dulce.
Primul sezon de creștere, plantele de chimen formează o rozetă de frunze care arată mai degrabă ca morcovii cu o rădăcină pivotantă lungă. Ele cresc până la aproximativ 8 inchi (20 cm.) înălțime.
În al doilea sezon de creștere, tulpinile în alte de 2 până la 3 picioare (61-91 cm.) sunt acoperite de umbele plate de flori albe sau roz din mai până în august. Următoarele semințe sunt mici, maro și au forma unei semilună.
Utilizări de chimen
Dacă experiența dvs. cusemințele de chimen se extind doar până la pastrama și secară menționate mai sus, atunci s-ar putea să vă întrebați ce să faceți cu semințele de plante de chimen. Rădăcinile sunt asemănătoare păstârnacului și, la fel ca această rădăcină vegetală, sunt delicioase atunci când sunt prăjite și consumate alături de preparate din carne sau adăugate în supe și tocane.
Frunzele plantelor de chimen pot fi recoltate pe tot parcursul verii și adăugate în salate sau uscate pentru a fi adăugate în viitor în supe și tocane.
Semințele, totuși, pot fi găsite în multe culturi diferite în produse de patiserie și cofetărie și chiar în lichioruri. Cum se folosesc semințele de chimen din grădină? Încorporați-le în lichidul de braconat pentru pește, fripturi de porc, supe sau sosuri pe bază de roșii, salată de cartofi germană caldă, salată de varză sau un fel de mâncare preferat al iubitorilor de varză - varză murată.
Uleiurile esențiale presate din semințe au fost folosite în multe produse cosmetice, cum ar fi săpunuri, loțiuni, creme și parfumuri. Și-a găsit chiar drumul în pastele de dinți pe bază de plante.
În trecut, chimenul era folosit pentru a calma o serie de afecțiuni fizice. La un moment dat, se credea chiar că plantele de chimen ar putea acționa ca un talisman pentru a proteja oamenii de vrăjitoare și a fost, de asemenea, adăugată la poțiunile de dragoste. Mai recent, chimenul a fost adăugat în hrana porumbeilor îmblânziți, cu convingerea că aceștia nu s-ar rătăci dacă ar fi hrăniți cu această plantă delicioasă cu multe utilizări.
Recomandat:
Cum să obțineți semințe pentru grădina dvs.: sfaturi pentru achiziționarea de semințe și multe altele
Explorarea de unde să obțineți semințe și să cumpărați semințe este o modalitate ușoară de a vă asigura că, în calitate de cultivator, sunteți pregătit când va veni în sfârșit vremea mai caldă
Plante cu păstăi interesante de semințe – Cum să folosiți păstăi de semințe atractive în grădini
În grădină plantăm flori colorate și plante cu înălțimi, culori și texturi diferite, dar ce zici de plante care au semințe frumoase? Acest lucru poate fi la fel de important. Faceți clic pe următorul articol pentru a afla despre plantele cu păstăi interesante de semințe
Cum se păstrează semințele de chimen – Sfaturi pentru uscarea plantelor de chimen
Dacă vă întrebați cum să păstrați semințele de chimen din plantele crescute în grădina dvs., uscarea chimenului este cea mai ușoară și mai sigură cale de a face. Vrei să înveți cum să usuci semințele de chimen? Faceți clic pe acest articol pentru instrucțiuni ușoare
Dăunători obișnuiți de chimen: cum să ucizi insectele care mănâncă plante de chimen
Dăunătorii chimenului nu numai că diminuează sănătatea plantelor, dar pot deveni prinși în fructe, degradând valoarea semințelor recoltate și transmitând boli. Faceți clic pe acest articol pentru o listă a insectelor care mănâncă chimen și cum să combateți acești mici invadatori
Semințe și butași de chimen: propagarea ierburilor de chimen în grădină
Cel mai frecvent, plantele de chimen sunt cultivate în scopul recoltării semințelor. Și în timp ce creșterea chimenului din semințe va necesita atenție la detalii, procesul de propagare a chimenului este simplu. Aflați mai multe despre propagarea plantelor de chimen în acest articol
