2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Purslane este o nenorocire a multor grădinari și perfecționiști din curte. Portulaca oleracea este tenace, crește într-o varietate de soluri și recrește din semințe și fragmente de tulpină. O întrebare importantă pentru orice grădinar care încearcă fără succes să elimine această buruiană este: poți mânca purslane?
Este purslane sigur de mâncat?
Purslane este o buruiană destul de dură. Originară din India și Orientul Mijlociu, această buruiană s-a răspândit în întreaga lume. Este un suculent, așa că veți vedea frunze mici cărnoase. Tulpinile cresc jos până la pământ, aproape plate, iar planta produce flori galbene. Unii oameni descriu purslane ca arătând ca o plantă de jad. Crește într-o gamă largă de soluri și cel mai bine în zonele calde și însorite. Un loc obișnuit pentru a-l vedea este în crăpăturile de pe trotuar sau alee.
Poate fi dur și tenace, dar purslane nu este doar o buruiană; este, de asemenea, comestibil. Dacă nu îl poți învinge, mănâncă-l. Aceasta este o mare filozofie după care trebuie să trăiți dacă ați încercat să controlați purslane cu un succes limitat. Există chiar și soiuri cultivate de purslane, dar dacă o aveți deja invadând grădina dvs., începeți de acolo pentru o nouă aventură culinară.
Cum se folosește purslane în bucătărie
Utilizareaplante comestibile de purslane, le puteți trata, în general, ca orice alt verde cu frunze din rețetele dvs., în special ca înlocuitor pentru spanac sau creson. Aroma este ușoară până la dulce și ușor acidă. Din punct de vedere nutrițional, purslane conține acizi grași omega-3, fier, vitamina C, câteva vitamine B, calciu, magneziu, potasiu și niveluri ridicate de vitamina A în comparație cu alte legume cu frunze verzi.
Cea mai simplă modalitate de a te bucura de ierburi de purslane în alimente este să o consumi proaspătă și crudă, în orice fel ai face cu spanacul. Folosiți-l în salate, ca verdeață într-un sandviș sau ca topping verde pentru tacos și supă. Purslane rezistă și la o oarecare căldură. Când gătiți cu purslane, totuși, soțiți ușor; supragătitul o va face moale. Puteți chiar să murați purslane pentru o aromă strălucitoare, piperată.
Dacă decideți să mâncați purslane din curtea sau din grădină, spălați-o foarte bine mai întâi. Evitați să folosiți pesticide și erbicide în curte înainte de a recolta frunzele suculente ale acestei buruieni gustoase.
Disclaimer: conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau în alt mod, vă rugăm să consultați un medic, un herborist sau un alt profesionist potrivit pentru sfaturi.
Recomandat:
Poți ucide buruienile cu plastic - Cum să ucizi buruienile cu folie de plastic
Este logic să preveniți buruienile de grădină cu plastic, dar puteți ucide buruienile existente cu o prelată de plastic? Continuați să citiți în timp ce investigăm cum să omorâm buruienile cu folii de plastic
Ce să faci cu semințele de dovleac: învață cum să folosești semințele de dovleac
Te întrebi ce să faci cu semințele de dovleac? Sunt usor de preparat ca gustare, dar si in retete sarate si dulci. Click aici pentru mai multe informatii
De ce apar buruienile în mulci: Aflați cum să ucizi buruienile în mulci
Controlul buruienilor este unul dintre motivele principale pentru aplicarea mulciului, totuși buruienile deranjante pot persista, chiar și printr-un strat aplicat cu grijă de așchii de coajă sau ace de pin. Ce ar trebui să faci dacă ai buruieni care apar în mulci, în ciuda celor mai bune intenții ale tale? Click aici
Buruienile obișnuite care cresc în pietriș - Cum să eliminați buruienile pe aleea cu pietriș și în alte zone
Deși avem o alee turnată, vecina mea nu este atât de norocoasă, iar buruienile rampante care vin prin pietre de pietriș sunt suficiente pentru a o înnebuni. Care sunt unele metode pentru prevenirea buruienilor din pietriș și/sau îndepărtarea acestor plante persistente de buruieni de pietriș? Aflați aici
Cum să identifici buruienile de gazon - Aflați despre buruienile comune
Buruienile sunt frecvente în majoritatea gazonului și grădinilor. Deși multe dintre ele sunt destul de familiare, pot exista unele care nu sunt. Aflați despre unele dintre cele mai comune buruieni în acest articol
