2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Grilling oferă cele mai proaspete produse și carne la apogeu, dar se bazează adesea pe ierburi uscate pentru aromă. De ce să nu folosiți ierburi proaspete pentru grătar? O grădină cu ierburi la grătar este ușor de cultivat și poate fi cultivată chiar într-un recipient dacă spațiul în grădină este limitat.
Sigur, puteți cumpăra ierburi proaspete pentru marinate de la băcănii, dar dacă le creșteți singur le puneți rapid la îndemână și pentru o fracțiune din cost, deoarece ierburile proaspete pentru mâncăruri cu carne și legume pot fi folosite pe tot parcursul creșterii. sezon.
Despre ierburi pentru grătar
Mulți oameni folosesc un frec uscat pe carne pentru a le aroma atunci când o fac pe grătar. Într-un vârf de vârf, acest lucru conferă o aromă grozavă, dar folosirea ierburilor proaspete pentru marinate și într-o frecare uscată cu ierburi proaspete dă cu adevărat un pumn. Ierburile proaspete emană flavinoide copioase din uleiurile lor esențiale care nu numai că măresc aroma și aroma unui fel de mâncare, dar oferă și beneficii pentru sănătate care nu se găsesc în ierburile uscate.
Aroma, aroma și beneficiile pentru sănătate ale ierburilor proaspete încep să scadă pe măsură ce planta se usucă. Acesta este motivul pentru care ierburile vechi ar trebui înlocuite la fiecare unu până la trei ani. Folosind o frecvență uscată cu ierburi proaspete pentru condimentarea cărnii sau adăugarea de ierburi proaspete la marinate îmbunătățește aroma capodoperei tale la grătar.
Ierburi pentru carne și pentru marinate la grătar
Thecele mai comune ierburi pentru grătar sunt probabil rozmarinul și cimbrul. Aceste două ierburi au o aromă intensă și rezistă rigorilor unui grătar. Deoarece sunt atât de robuste, pot fi folosite și atunci când fumați, trebuie doar să adăugați tulpini întregi la afumător. În plus, tulpinile rigide ale rozmarinului oferă un bonus suplimentar. Ele pot fi folosite ca frigarui pentru gratar carne si legume.
Ierburile perene, cum ar fi oregano și salvie, sunt, de asemenea, alegeri excelente de plante pentru carne și ambele se potrivesc minunat cu lămâia în marinate pentru pui.
Ierburile fragede, cum ar fi busuiocul și coriandrul, îmbunătățesc, de asemenea, niște „je ne sais quoi”, acel ceva în plus care vă va pune mâncărurile la grătar deasupra. Ambele ierburi pot fi adăugate la marinate sau, pentru a-și păstra culoarea verde strălucitoare, pot fi folosite ca o notă finală pentru carnea și legumele la grătar.
Mararul, tarhonul și pătrunjelul ar trebui, de asemenea, să facă parte din grădina cu ierburi la grătar. Tarhonul a fost de mult asociat cu preparate delicate din pește, la grătar sau altfel. Același lucru este valabil și în cazul mărarului proaspăt. Somonul la grătar cu unt de mărar vă va uimi prietenii și familia.
Alte ierburi, cum ar fi feniculul, leușteanul și măcrișul ar putea fi, de asemenea, încorporate într-o grădină cu plante la grătar. Chiar se reduce la ce arome vă plac. Ah, și nu uitați de arpagic. Ele pot fi adăugate la marinate pentru o aromă ușoară de ceapă sau pot fi folosite ca garnitură aromată la sfârșitul gătitului.
Fresh Ier Uscat
O frecare uscată cu ierburi proaspete va intensifica cu adevărat aromele cărnurilor tale preferate la grătar. Ce ierburi pe care alegeți să le includeți în amestec depinde de papilele dvs. gustative, deși există unelereguli generale:
- Rozmarin, pătrunjel, salvie sau busuioc se potrivesc bine cu carnea de vită (și pui).
- Tarhonul, busuioc, oregano și coriandru se potrivesc bine cu puiul.
- Un amestec de salvie, rozmarin și cimbru sporește aromele preparatelor din carne de porc.
- Oregano, cimbru, fenicul sau mărar conferă o aromă grozavă peștelui la grătar.
Pentru a vă prepara ierburi proaspete uscate, combinați ½ cană de ierburi proaspete tocate fin la alegere cu 2 linguri de sare kosher, 1 lingură de piper negru și 1 linguriță de piper roșu măcinat. Frecați amestecul pe ambele părți ale cărnii sau peștelui, acoperiți cu plastic și lăsați-l la frigider pentru o oră sau peste noapte pentru a se îmbina cu aromele.
O frecare uscată cu ierburi proaspete poate fi folosită și pe legumele la grătar. Aruncați legumele cu ierburi și un strop de ulei de măsline; nu umpleți uleiul, altfel va fuma și va arde pe grătar. Lăsați să stea aproximativ o oră și apoi grătar ca de obicei.
Recomandat:
Cele mai bune ierburi de cultivat în sud: plantarea unei grădini de ierburi de sud
O gamă largă de ierburi înflorește în grădina de sud. Faceți clic aici pentru a afla despre grădinăritul cu plante medicinale din sud
Ierburi pentru albine - Crearea unei grădini de ierburi prietenoase cu albinele
În ultimul timp, este posibil să fi auzit de o scădere a populației de albine din cauza tulburării colapsului coloniilor. Deci, ce poți face pentru albine, deoarece muncesc atât de mult pentru tine? Ce zici de a crea o grădină de ierburi prietenoasă cu albinele? Apasa aici pentru a afla mai multe
Ierburi culinare care rezistă la secetă - Sfaturi pentru cultivarea unei grădini cu ierburi tolerante la secetă
Mulți grădinari caută soluții pentru a minimiza utilizarea apei prin căutarea de plante care prosperă cu mai puțină irigare. Creșterea unei grădini cu ierburi rezistente la secetă este ideală. Cum să crești ierburi rezistente la secetă și care ierburi culinare rezistă la secetă? Citiți aici pentru a afla mai multe
Plante de ierburi englezești: proiectarea unei grădini de ierburi englezești
Creșterea unei grădini englezești de ierburi a fost o practică obișnuită la un moment dat și încă te poți bucura de aceste grădini și astăzi. Acest articol vă va ajuta să începeți, așa că faceți clic aici pentru mai multe informații despre proiectarea acestor grădini
Creșterea unei grădini de pizza: creșterea grădinii de ierburi pentru pizza pentru copii
Copiilor le place pizza și o modalitate simplă de a-i determina să iubească grădinăritul este să crească o grădină de pizza cu ierburi și legume care se găsesc în mod obișnuit pe pizza. Aflați mai multe în acest articol și în curând vă puteți cultiva propria gradină de pizza
