2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Sărbătorile scot la iveală rețetele noastre preferate. Plăcinta cu dovleac de casă este unul dintre cele mai importante momente ale sezonului de toamnă și ocupă un loc proeminent în meniurile de Ziua Recunoștinței. Creșterea propriului piure de dovleac de la zero începe cu varietatea potrivită. Alege o plantă de dovleac de plăcintă care produce tărtăcuțe cu dulceață naturală și textură grozavă. Plantele de plăcintă de dovleac au nevoie de 90-100 de zile pentru a se maturiza, așa că începeți primăvara pentru momentul potrivit de recoltare.
Piureul de dovleac cumpărat din magazin conține adesea o mulțime de zahăr și conservanți. Dar este ușor să faci piure de dovleac de la zero, să-ți faci singur pentru gătit plăcintă de dovleac de casă. Începeți prin a vă crește propriii dovleci organici și apoi urmați câțiva pași scurti pentru plăcinta cu dovleac cultivată și de casă.
Soiuri de crescut
În majoritatea cazurilor, veți dori unul dintre dovlecii mai mici. Dovlecii mai mari au pulpa strunoasă, adesea aproape fără gust, dar soiurile de plăcintă sunt mai tari și mai dulci. Odată ce ai soiul perfect, acesta poate fi crescut și transformat în plăcintă de dovleac, dar și supă de dovleac, brioșe, cheesecake, unt de dovleac și multe altele. Câteva soiuri de încercat:
- Fairytale
- Dovleac de plăcintă din New England
- Cenusareasa
- Dickinson
- Galeux d’Eysines
- Smoothie de portocale
- Jarrahdale
- Zahăr mic
Pregătirea unei plăcinteDovleac
Puteți spune că dovlecii sunt copți și gata atunci când coaja este fermă și culoarea este adâncă. Dar nu orice dovleac de plăcintă produce o tărtăcuță portocalie, așa că ultimul sfat poate fi inutil. În schimb, încercați să străpungeți pielea cu o unghie. Dacă nu trece ușor, dovleacul este probabil copt. Alte semne sunt perioada anului, tulpinile maro și un sunet gol atunci când rapești pe tărtăcuță. Recoltați într-o zi uscată și însorită. Tăiați tulpina în loc să răsuciți fructele de pe plantă. Spălați tărtăcuța și sunteți gata pentru gătirea plăcintei cu dovleac.
Prepare piure
Pregătirea unei plăcinte de dovleac pentru gătit presupune, de obicei, să tăiați totul în jumătate. Folosiți un cuțit ascuțit și aveți grijă. Dacă folosiți dovleci mai mici, aceștia pot fi străpunși și prăjiți întregi. Scoateți semințele înainte de a prăji fructele mai mari. Coaceți aproximativ o jumătate de oră sau până când pulpa este fragedă. Folosiți o lingură pentru a îndepărta carnea după ce s-a răcit suficient pentru a fi manipulată. De asemenea, puteți pune la microunde dovlecii mai mici tăiați în jumătate timp de aproximativ 15 minute, dar prăjirea adaugă la aromă și îi dă puțină caramelizare. Puteți îngheța piureul până când sunteți gata de utilizare sau puteți începe imediat rețeta de plăcintă preferată.
Recomandat:
Meșteșuguri cu dovleac: piesă centrală de dovleac
Poți să crezi că această piesă centrală drăguță de dovleac a fost făcută cu provizii în valoare de doar 13 USD? În plus, a fost rapid și ușor
Plantarea semințelor de la dovleac cumpărat din magazin: puteți planta dovleac din magazin
Plantarea semințelor de la dovlecei cumpărați din magazin sună ca o modalitate eficientă de obținere a semințelor, dar funcționează? Citiți mai departe pentru a afla
Virusul mozaic galben de dovleac – Controlul virusului mozaic în plantele de dovleac
Nu ai plantat în mod intenționat dovleci „urați”, așa că dacă bănuiești că dovlecii tăi au virusul mozaic, ce faci? Click aici pentru a afla
Mini idei de lanternă de dovleac: realizarea de lumini de dovleac în miniatură
Dovlecii sculptați sunt în general mari, dar pentru o decorare nouă și festivă de Halloween, încercați să faceți lumini de dovleac în miniatură. Aflați mai multe aici
Poți cultiva dovleac în interior: sfaturi despre păstrarea unei plante de dovleac de interior
Poți cultiva plante de dovleac în interior? Da, poți și este relativ ușor. Ele pot fi mai mici, dar plantele de dovleac de interior pot produce o recoltă consistentă începând cu aproximativ șaizeci de zile după plantare. Sună a distractiv? Aflați despre cultivarea dovleacului în interior în acest articol
