Tipuri de pietre de piersici - Ce sunt piersicile semi-pietrișante, piersicile de piersici și piersicile de piersici

Cuprins:

Tipuri de pietre de piersici - Ce sunt piersicile semi-pietrișante, piersicile de piersici și piersicile de piersici
Tipuri de pietre de piersici - Ce sunt piersicile semi-pietrișante, piersicile de piersici și piersicile de piersici

Video: Tipuri de pietre de piersici - Ce sunt piersicile semi-pietrișante, piersicile de piersici și piersicile de piersici

Video: Tipuri de pietre de piersici - Ce sunt piersicile semi-pietrișante, piersicile de piersici și piersicile de piersici
Video: 12 Types of Peaches / Peaches / Types of Peaches /Catagory of Peach / 2024, Mai
Anonim

Piersicii sunt membri ai familiei trandafirilor, printre care pot număra caisele, migdalele, cireșele și prunele drept veri. Restrângerea clasificării lor se reduce la tipurile de pietre din piersici. Care sunt diferitele tipuri de pietre de piersici?

Ce sunt tipurile de pietre de piersici?

Piersicile sunt clasificate în funcție de relația dintre sâmburi și pulpa piersicii. Cu alte cuvinte, cât de bine se atașează carnea de groapă. Așadar, avem piersici clinstone, piersici freestone și chiar piersici semi-freestone. Toate trei pot fi găsite ca piersici albe sau galbene. Deci, care este diferența dintre clinstone și freestone? Și, ce sunt piersicile semi-grease?

Clingstone vs Freestone

Diferenta dintre piersici de piatra agatatoare si piersici de piatra de piatra este foarte simpla. Veți ști cu siguranță dacă tăiați o piersică agățată. Groapa (endocarpul) se va agăța cu încăpățânare de pulpa (mezocarpul) piersicii. Dimpotrivă, sâmburii de piersici din piatră de piatră sunt ușor de îndepărtat. De fapt, când o piersică de piatră de piatră este tăiată în jumătate, sâmbura va cădea liber din fruct pe măsură ce răsturnați jumătatea. Nu este așa și cu piersicile agățate; practic trebuie să scoți groapa dincarne sau tăiați sau ronțăi în jurul ei.

Piersicii Clingstone sunt primul soi care este recoltat în mai până în august. Pulpa este galbenă cu stropi de roșu pe măsură ce se apropie de groapă sau piatră. Clingstones sunt dulci, suculente și moi - perfecte pentru deserturi și preferate pentru conserve și conserve. Acest tip de piersici se găsește adesea la conserva în sirop în supermarket, mai degrabă decât proaspăt.

Piersicii Freestone sunt cel mai adesea consumate proaspete, pur și simplu pentru că sâmbura se îndepărtează cu ușurință. Acest soi de piersici este copt la sfârșitul lunii mai până în octombrie. Este mai probabil să le găsiți proaspete pe piața locală, mai degrabă decât soiuri de piatră lipită. Sunt puțin mai mari decât pietrele lipite, mai ferme, dar mai puțin dulci și suculente. Cu toate acestea, sunt delicioase pentru conservare și coacere.

Ce sunt piersicile semi-freestone?

Al treilea tip de fructe cu sâmburi de piersici se numește semi-sâmbure. Piersicii semi-pietrișați sunt o varietate mai nouă, hibridizată de piersici, o combinație între piersici agățați și piersici greșit. Până când fructul s-a copt, acesta a devenit în primul rând piatră liberă, iar groapa ar trebui să fie destul de ușor de îndepărtat. Este o piersică bună de uz general, adecvată atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru conservare sau coacere cu.

Recomandat: