Plantarea și recoltarea de ceapă roșie - Cum să crești ceapă roșie

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Optzeci și șapte la sută din soiurile de ceapă folosite la gătit sunt sacrificate din ceapa galbenă comună. Deși există multe varietăți de ceapă galbenă, vărul său mai puțin utilizat, ceapa roșie, își are locul în bucătărie pentru aroma sa blândă, dulce și culoarea strălucitoare. Deci, ceapa roșie este ușor de cultivat? Când este timpul de plantare și recoltare pentru ceapa roșie? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

Ceapa roșie este ușor de cultivat?

Crestarea de ceapă roșie este la fel de ușor ca orice alt tip de ceapă. Toate cepele sunt bienale, ceea ce înseamnă că durează doi ani pentru a-și finaliza ciclul de viață. În primul an, sămânța crește, formând frunze modificate și bulbi mici subterani.

În anul următor, bulbii de ceapă roșie se maturizează până când sunt gata de recoltat. Majoritatea grădinarilor plantează seturi de ceapă al doilea an în care bulbii mici de ceapă roșie pentru a grăbi maturarea și recoltarea cepei.

Plantarea și recoltarea cepei roșii

În ceea ce privește ceapa albă față de cea roșie, nu există nicio diferență atunci când cultivați ceapa roșie față de cultivarea cepei în general. Există o diferență de aromă cu ceapa albă mai blândă decât cea roșie și având o durată de depozitare mai scurtă decât ceapa roșie. Ambele tipuri de ceapă vin într-o multitudine de soiuri cutimpi de plantare variați, deci perioade de recoltare diferite.

Cum să cultivi ceapa roșie

Pentru a începe ceapa bine, amestecați un îngrășământ organic sau cu eliberare în timp în sol înainte de plantare. Asigurați-vă că îngrășământul se află sub brazda de plantare. Acest lucru se numește „banding” și se asigură că nutrienții sunt exact acolo unde le pot găsi rădăcinile tinere de ceapă. Amestecați un strat de compost de 2 inchi (5 cm) în sol înainte de a adăuga îngrășământ.

Toate ceapa are nevoie de mult soare și pământ bine drenat, cu un pH între 6,0 și 6,8. Așezați bulbii de ceapă la 1 până la 2 inci (2,5-5 cm) adâncime, astfel încât rădăcinile să fie bine acoperite, dar gâtul să nu fie fixat prea adânc. Spați plantele la 6 inchi (15 cm) una de ceal altă în brazde de 12 inchi (31 cm) una de ceal altă. Udă ceapa până când este umedă, dar nu udă.

Rădăcinile de ceapă sunt puțin adânci, așa că au nevoie de o cantitate constantă de apă, care va aduna și ceapă mai dulce. Puteți așeza un strat ușor de tuns de iarbă sau alt mulci fin în jurul cepei, dar asigurați-vă că îl țineți departe de vârfurile de ceapă care au nevoie de acces complet la soare.

Când să recoltați ceapa roșie

Bine, așa că ai așteptat cu răbdare toată vara și dorești să scoți ceapa roșie și să le încerci. Întrebarea este, când este momentul potrivit pentru a recolta ceapa roșie? Puteți trage ceapa după câteva săptămâni dacă doriți doar să le folosiți ca ceapă, dar pentru ceapa de mărime mare, trebuie să aveți răbdare și să le lăsați să se maturizeze.

Ceapa este gata de recoltat când bulbii sunt mari, iar vârfurile verzi încep să îngălbenească și să cadă. Nu mai uda ceapa cândîn jur de zece la sută din vârfuri încep să cadă. Acum puteți recolta ceapa sau le puteți lăsa în pământ pentru a fi depozitată și folosită după cum este necesar.

Pentru a recolta ceapa, scoateți ceapa și scuturați pământul afânat. Așezați-le pentru a se vindeca cu blaturile încă atașate, într-un loc cald și aerisit. Păstrați ceapa uscată cu o bună circulație a aerului, astfel încât să nu putrezească. Pe măsură ce ceapa se întărește, rădăcinile se zboară și gâturile se usucă. Lăsați ceapa să se întărească timp de șapte până la zece zile și apoi fie împletiți vârfurile pentru depozitare, fie îndepărtați vârfurile și rădăcinile cu foarfecele de tăiat. Păstrați ceapa vindecată într-un loc răcoros și uscat, între 35 și 50 de grade F. (1-10 C.).