Tipuri comune de mere - Cum să identifici soiurile de măr

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-22 15:39

Dacă ați vizitat o piață de fermieri sau un stand de produse în ultima vreme, probabil că ați fost uimit de diferitele tipuri de mere – toate suculente și delicioase în felul lor. Cu toate acestea, vedeți doar o mică mostră din cele peste 7.500 de soiuri de mere cultivate în întreaga lume. Continuați să citiți pentru a afla despre tipurile de măr și despre câteva dintre cele mai comune soiuri de mere.

Tipuri principale de măr

Majoritatea merelor domestice provin din două tipuri principale de meri. De fapt, conform New Sunset Western Garden Book, majoritatea tipurilor de măr sunt hibrizi naturali de Malus pumila și Malus sylvestris, originari din două zone suprapuse din sud-vestul Asiei.

Unele tipuri de meri tolerează vremea rece până la nord, până în Alaska, în timp ce alți meri preferă climă mai blândă, inclusiv climă de coastă și deșerturi joase. Cu toate acestea, majoritatea tipurilor de mere au nevoie de cel puțin 500 până la 1.000 de ore de vreme rece pentru a produce mere sănătoase și aromate.

Cum să identifici soiurile de măr? Diferite soiuri sunt identificate în principal după culoarea pielii, mărimea, aromă și fermitate.

Soiuri comune de mere

• Yellow (Golden) Delicious – Un măr dulce, blând, cu coajă galben strălucitor, Yellow Deliciousmerele sunt mere universale, bune pentru consumul crud sau pentru coacere.
• Red Delicious – Foarte asemănător cu Yellow Delicious, deși Red Delicious nu este la fel de popular ca odinioară, datorită unei arome destul de fade și a unei texturi făinoase.
• McIntosh – Un măr roșu aprins, cu o aromă dulce-acrișă, bun pentru a mânca crud sau gătit într-un sos, dar nu rezistă bine la copt.
• Roma – Un măr blând, suculent, ușor dulce, cu coaja roșie aprinsă; aroma se îmbunătățește odată cu sotarea sau coacerea.
• Gala – Un măr auriu, în formă de inimă, cu o dungă roz-portocalie, Gala este parfumat, crocant și suculent, cu o aromă dulce; bine consumat crud, copt sau gătit într-un sos.
• Winesap – Un măr de modă veche, roșcat-violet, cu o aromă picant; este excelent pentru a mânca crud și pentru a face cidru.
• Granny Smith – Un măr familiar, verde-lime, cu o textură crocantă, suculentă și o aromă acidulată și acidulată; Granny Smith este bună crudă și funcționează bine în plăcinte.
• Fuji – Un măr foarte dulce, crocant, cu coajă, care variază de la roșu intens la galben-verzui cu pete roșii și este bun fie crud, fie copt.
• Braeburn – Un măr unic, cu coajă subțire și cu o aromă dulce, acrișă, ușor picant; este foarte bun pentru a mânca crud, ține bine și la copt. Culoarea variază de la roșu la verzui-auriu.
• Honeycrisp – Denumit în mod corespunzător pentru textura sa moderat crocantă și aroma dulce, ușor acidulată; bun pentru orice scop.
• Pink Lady – Un măr ferm, crocant, cu untartă, cu aromă ușor dulce, bună crudă sau coptă.