Conservarea mușețelului: un ghid pentru tehnicile de uscare a mușețelului

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Mușețelul este unul dintre acele ceaiuri liniștitoare prin excelență. Mama obișnuia să facă ceai de mușețel pentru orice, de la o durere de burtă la o zi proastă. Mușețelul, spre deosebire de alte ierburi, este recoltat doar pentru florile sale minunate asemănătoare margaretelor, care sunt apoi conservate. Conservarea mușețelului înseamnă practic uscarea florilor de mușețel. Există patru tehnici de uscare a mușețelului. Citiți mai departe pentru a afla cum să uscați mușețelul.

Tehnici de uscare a mușețelului

Există două tipuri de mușețel: german și roman. În timp ce ambele conțin uleiuri esențiale și antioxidanți care ajută la relaxarea organismului și ne stimulează când suntem obosiți, mușețelul german este cel mai des cultivat în scopuri medicinale, deoarece uleiul său este mai puternic.

Așa cum am menționat, conservarea mușețelului implică uscarea florilor. Există patru tehnici de uscare a florilor de mușețel. Uscarea este cea mai veche, precum și cea mai ușoară și mai sigură formă de conservare a alimentelor.

Cum se usucă mușețelul

Florile de mușețel sunt conservate prin expunerea lor la aer cald și uscat. Recoltați florile deschise dimineața devreme, imediat după ce roua dimineții s-a uscat, când uleiurile esențiale sunt la apogeu.

Uscare la soaremusetel. Cel mai simplu și mai economic mod de a usca mușețelul este în aer liber. Sortați florile și îndepărtați orice insecte. Așezați florile pe un ecran curat de hârtie sau plasă. Asigurați-vă că le întindeți într-un singur strat, astfel încât să se usuce rapid. Lăsați-le afară într-o zi fierbinte, cu umiditate scăzută sau înăuntru într-o zonă caldă, uscată și bine ventilată. Deși mușețelul poate fi uscat la soare, această metodă este adesea descurajată, deoarece soarele face ca ierburile să își piardă culoarea și savoarea.

Uscarea mușețelului în deshidrator. Cel mai bun mod de a-ți usca mușețelul este cu un deshidratator de alimente. Preîncălziți unitatea la 95-115 F. (35-46 C.). Așezați florile într-un singur strat pe tăvile de deshidratare. În funcție de temperatura pe care o folosești și de tipul de deshidrator, uscarea florilor poate dura între 1-4 ore. Verificați deshidratorul la fiecare 30 de minute sau cam asa ceva.

Folosirea cuptorului pentru a usca mușețelul. Mușețelul poate fi uscat și în cuptor la cea mai scăzută temperatură. Dacă aveți un cuptor cu gaz, lumina pilot va furniza suficientă căldură pentru uscare peste noapte. Din nou, întindeți florile într-un singur strat.

Mușețel cu uscare la microunde. În cele din urmă, mușețelul poate fi uscat în cuptorul cu microunde. Acest lucru este util în special atunci când aveți doar o mână de flori de uscat, ceea ce se poate întâmpla pe măsură ce mușețelul continuă să înflorească pe parcursul verii. Așezați florile pe un prosop de hârtie și acoperiți cu un alt prosop de hârtie. Lăsați-le să se usuce între 30 de secunde și 2 minute, în funcție de puterea cuptorului cu microunde și verificați-le la fiecare 30 de secunde pentru a vedea dacă sunt uscate.

Nu contează cumuscați florile de mușețel, le-ați păstrat pentru a fi folosite în ceai gustos din plante ori de câte ori aveți nevoie. Păstrați-le într-un recipient ermetic, într-o zonă rece și întunecată. De asemenea, asigurați-vă că etichetați și datați ierburile. Cele mai multe ierburi uscate se vor păstra aproximativ un an.