Grădinatul de legume în Irlanda: Cum să plantați o grădină de legume irlandeză

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Este firesc să credem că o grădină de legume irlandeză conține cartofi. La urma urmei, foametea irlandeză a cartofilor din anii 1840 este un simbol al cărții de istorie. Adevărul este că grădinăritul de legume în Irlanda nu este prea diferit de altundeva. Grădinarii de pe Insula de Smarald se ocupă de vreme și se luptă cu dăunătorii și bolile ca noi ceilalți. Adesea, aceste probleme determină ce legume irlandeze pot fi cultivate și recoltate cu succes. Deci, să aruncăm o privire la cum este cu adevărat grădinăritul irlandez.

Grădinatul de legume în Irlanda

Microclimele de pe Insula Smarald pot varia de la o regiune la alta, dar, în general, vremea este moderată. Temperaturile extreme nu sunt o problemă pentru grădinăritul de legume în Irlanda, dar ploile abundente și condițiile umede sunt probleme pe care trebuie să le depășească grădinarii irlandezi.

Deloc surprinzător, cele mai comune legume găsite în grădinile din Irlanda sunt culturile de sezon rece. Acestea includ broccoli, varză, morcovi, salată verde, păstârnac și ceapă verde. Castraveții și roșiile sunt culturi populare de vară. Pe lângă aceste plante familiare, iată câteva legume irlandeze pe care grădinarii din SUA și alții le-ar putea găsi interesante:

• Claytonia – Acest verde cu frunze în formă de inimă crește bine la umbră. Frunzele suculente de claytonia sunt bogate în vitamina C și sunt aadaos binevenit la salata de iarnă și la prăjit. Alegeți frunzele tinere și fragede după cum este necesar, deoarece acest auto-semănător prolific nu se depozitează bine.
• Salata de porumb – Tehnicile succesive de grădinărit mențin salata de porumb cu aromă de nuci gata pentru recoltare în lunile blânde de iarnă. Perioada de maturitate de zece săptămâni nu descurajează melcii să împartă recolta, așa că amenajarea capcanelor de bere este o necesitate în grădina de legume irlandeză.
• Courgette – Nu lăsați numele să vă păcălească, un dovlecel este termenul francez pentru un dovlecel. De obicei, recoltate când sunt de mărimea unui creion, acestea sunt o bază de bază pentru grădina de legume irlandeză.
• Mibuna – Acest verde oriental ușor de cultivat este mai tolerant la frigul iernii decât la căldura verii. Frunzele de mibuna în formă de suliță și cu aromă de muștar pot fi folosite în salată, supă și prăjiți. Recoltați în mod repetat ca microverde sau lăsați planta să atingă dimensiunea matură.
• Mizuna – Un alt verde oriental popular de grădinărit irlandez, mizuna are o frunză zimțată și o aromă ușoară de muștar. De asemenea, poate fi cultivat și recoltat ca microverde. Plantați-l într-un colț umbrit al grădinii, deoarece nu necesită soare plin.
• Oca – O cultură străveche cultivată de incași, Oca este un tubercul rădăcină rezistent la rădăcină. Plantele stufoase produc rizomi măriți într-o varietate de culori, inclusiv galben, portocaliu și roșu intens. Au o aromă de lămâie când sunt consumate crude. Gătiți tuberculii precum cartofii pentru o garnitură cu gust de nuci.
• Spanac perpetuu – Un verde peren cu frunze, cu o aromă mai blândă decât spanaculface din această plantă favorită în grădina de legume irlandeză. Un membru al familiei de sfeclă roșie, spanacul perpetuu, cunoscut și sub denumirea de sfeclă de frunze sau sfeclă roșie, este incredibil de rezistent și poate fi recoltat pe tot parcursul anului. Utilizați-l în același mod ca spanacul anual.
• Swede – O rudă cu creștere mai lentă a napului comun, suedezia (rutabaga) este una dintre cele mai populare legume găsite în grădinile din Irlanda. Această legume cu rădăcină cu pulpă galbenă durează cinci luni pentru a ajunge la maturitate. Cel mai bine este să săpați și să depozitați rădăcinile înainte de iarnă pentru a preveni deteriorarea de la solul umed.